Fritura de pescado Hilsha picante baja en carbohidratos
Sumérgete en los sabores de la cocina tradicional bengalí con esta receta de bajo contenido de carbohidratos: "Fritura de Pescado Hilsha Picante". Un plato saludable y aromático perfecto para amantes de la comida consciente de la salud. Esta deliciosa creación presenta tiernos filetes de pescado Hilsha recubiertos con una mezcla picante de cúrcuma, chile rojo, comino molido y pasta de ajo, realzada por el vibrante toque del jugo de limón. Sofrito en ahumado aceite de mostaza (o aceite de coco para una alternativa más suave), el pescado logra una costra dorada y crujiente que encierra sabores intensos y picantes. Perfecto para una comida rápida y llena de sabor, este plato está listo en solo 25 minutos y combina perfectamente con verduras salteadas o una fresca ensalada baja en carbohidratos. Adornado con fragantes hojas de cilantro y chiles verdes opcionales para un toque picante, es un deleite sin culpas que nunca sacrifica el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de pescado hilsha
- 0.5 teaspoons Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoons Pimentón picante rojo
- 0.5 teaspoons Comino molido
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.75 teaspoons Sal
- 1 teaspoon Pasta de ajo
- 2 pieces Chiles verdes (opcional, finamente picados)
- 2 tablespoons Aceite de mostaza (o sustituir por aceite de coco)
- 1 tablespoon Hojas de cilantro (para decorar)
Instructions
Limpia los filetes de hilsha con cuidado bajo agua fría corriente y sécalos con toallas de papel.
En un bol pequeño, prepara la mezcla de especias combinando polvo de cúrcuma, polvo de chile rojo, comino molido, sal, pasta de ajo y jugo de limón. Revuelve hasta crear una pasta espesa.
Frote la pasta de especias uniformemente por ambos lados de los filetes de pescado Hilsha. Deje marinar el pescado durante al menos 10 minutos para que absorba los sabores.
Calienta aceite de mostaza en una sartén o un sartén profundo a fuego medio. Deja que el aceite se caliente hasta que alcance su punto de humo, luego baja cuidadosamente el fuego a medio-bajo.
Coloque los filetes de pescado Hilsha marinados en la sartén. Fría el pescado durante 4-5 minutos por cada lado o hasta que el exterior esté dorado y crujiente. Evite voltear con demasiada frecuencia para evitar que se rompa.
Si te gusta un toque extra, espolvorea los chiles verdes picados sobre el pescado mientras se fríe.
Una vez cocidos, transfiera los filetes de pescado Hilsha fritos a un plato forrado con toallas de papel para que escurra cualquier exceso de aceite.
Nutrition Facts
Calories |
759 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.3 g | 75% | |
| Saturated Fat | 11.5 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 140 mg | 47% | |
| Sodium | 870 mg | 38% | |
| Total Carbohydrate | 3.4 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 0.7 g | 3% | |
| Total Sugars | 1.0 g | ||
| Protein | 52.5 g | 105% | |
| Vitamin D | 22.5 mcg | 113% | |
| Calcium | 257 mg | 20% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 716 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
