Fritura Crujiente de Ñame Baja en Carbohidratos
¡Eleva tu juego de snacks con esta irresistible receta de Batata Frita Crujiente Baja en Carbohidratos! Palitos de batata perfectamente condimentados se mezclan en aceite de oliva y se recubren con una sabrosa mezcla de harina de almendra, ajo en polvo, pimentón y copos de chile para un crujido lleno de sabor, ¡todo sin los carbohidratos! Horneadas a la perfección dorada y cubiertas con parmesano rallado y perejil fresco, estas papas fritas son una alternativa deliciosa y saludable a las tradicionales papas fritas. Listas en menos de 45 minutos, se convierten en el acompañamiento o snack perfecto sin culpa, ¡sin gluten, aptas para la dieta keto y repletas de sabores intensos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium boniato
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 1 cup harina de almendra
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon copos de chile
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup queso parmesano rallado
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Pela los ñames y córtalos en palitos delgados y uniformes, similares a las papas fritas.
En un tazón grande, mezcla las rodajas de ñame con aceite de oliva hasta que estén completamente cubiertas.
En un recipiente aparte, mezcla la harina de almendra, el ajo en polvo, el pimentón, las hojuelas de chile, la sal y la pimienta negra.
Reboza las rodajas de ñame en la mezcla de harina de almendra, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta con el sazón y la harina.
Coloca las papas yams recubiertas en una sola capa en la bandeja de horno preparada sin amontonar.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo, hasta que estén dorados y crujientes.
Una vez listo, retira del horno y espolvorea con queso parmesano rallado.
Adorna con perejil fresco picado justo antes de servir.
Sirva caliente como un acompañamiento o aperitivo crujiente bajo en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
1503 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 103.2 g | 132% | |
| Saturated Fat | 18.2 g | 91% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 40 mg | 13% | |
| Sodium | 3079 mg | 134% | |
| Total Carbohydrate | 118.1 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 25.6 g | 91% | |
| Total Sugars | 5.6 g | ||
| Protein | 43.0 g | 86% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 738 mg | 57% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 2882 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
