Frittata de Puerros Saludable para el Corazón
¡Eleva tu desayuno o brunch con esta irresistiblemente ligera y nutritiva Frittata de Puerro saludable para el corazón! Presenta puerros tiernos salteados en aceite de oliva virgen extra, claras de huevo esponjosas mezcladas con huevos enteros ricos en nutrientes, y un toque de leche desnatada para darle una textura cremosa. Esta frittata es deliciosa y libre de culpa. Espinacas frescas, queso feta bajo en grasa y perejil aromático infunden cada bocado con vibrantes sabores, mientras un rápido acabado en el horno crea una parte superior dorada y firme. Lista en solo 40 minutos y perfecta para cuatro porciones, esta frittata horneada es una comida sencilla y saludable, baja en grasa y rica en proteínas y vitaminas. Ideal para un comienzo nutritivo en tu día o una cena ligera acompañada de una ensalada fresca. ¡Perfecta para entusiastas de la alimentación saludable y para cualquiera que busque una receta copiosa sin comprometer el sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium-sized puerros
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 8 large claras de huevo
- 2 large huevos enteros
- 0.25 cup leche desnatada
- 2 cups espinacas frescas
- 0.5 cup queso feta bajo en grasa
- 0.25 cup perejil fresco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Lava y corta los puerros, eliminando cualquier suciedad. Córtalos por la mitad a lo largo y luego en rodajas finas.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente mediana resistente al horno a fuego medio.
Agrega los puerros en rodajas a la sartén y cocina durante unos 5-7 minutos, hasta que estén blandos y translúcidos.
Mientras los puerros se están cocinando, en un tazón grande, mezcla con un batidor las claras de huevo, los huevos enteros y la leche desnatada hasta que estén bien combinados.
Agrega espinacas frescas, queso feta bajo en grasa, perejil fresco picado, sal y pimienta negra a la mezcla de huevos.
Vierte la mezcla de huevo sobre los puerros suavizados en la sartén, revolviendo suavemente para distribuir los ingredientes de manera uniforme.
Con una espátula, levanta ligeramente los bordes de la frittata para permitir que los huevos crudos fluyan por debajo a medida que comienza a cuajarse.
Cocine en la estufa durante unos 5 minutos hasta que los lados y el fondo comiencen a tomar consistencia pero la parte superior aún esté ligeramente líquida.
Pasa la sartén al horno precalentado y hornea durante 10-15 minutos, o hasta que la frittata esté cuajada en el centro y ligeramente dorada en la superficie.
Saca la frittata del horno y déjala enfriar unos minutos antes de cortarla en porciones.
Sirva caliente, adornado con perejil fresco adicional si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
899 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.1 g | 63% | |
| Saturated Fat | 13.7 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 438 mg | 146% | |
| Sodium | 3419 mg | 149% | |
| Total Carbohydrate | 46.8 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 5.6 g | 20% | |
| Total Sugars | 17.6 g | ||
| Protein | 73.4 g | 147% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 14% | |
| Calcium | 957 mg | 74% | |
| Iron | 10.4 mg | 58% | |
| Potassium | 1292 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
