Frittata de Puerros Keto
Déjate llevar por la deliciosa y cremosa bondad de esta Frittata de Puerro Keto, un plato rico en nutrientes y bajo en carbohidratos perfecto para el desayuno, el brunch o incluso la cena. Con tiernos puerros ligeramente caramelizados salteados en mantequilla y aceite de oliva, esta frittata se eleva con huevos esponjosos, un toque de nata espesa y una generosa capa de queso Parmesano. Las cebolletas frescas añaden un toque de sabor vibrante, mientras que su acabado en el horno crea una textura dorada y cremosa perfecta. Rápida de preparar y versátil, esta receta se adapta a estilos de vida keto al tiempo que destaca ingredientes saludables. Sirve caliente directamente de la sartén para disfrutar de una comida elegante pero sin esfuerzo que impresionará a todos. Palabras clave: frittata keto, frittata de puerro, desayuno bajo en carbohidratos, receta de brunch keto, frittata horneada.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium Puerros
- 2 tablespoons Mantequilla
- 8 large Huevos
- 0.5 cup Nata espesa
- 0.5 cup Queso parmesano
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Cebollino fresco
- 1 tablespoon Aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Corta los puerros longitudinalmente, luego córtalos en finas rodajas. Lávalos a fondo para quitar cualquier residuo y sécalos con una toalla.
En una sartén grande apta para horno, caliente 1 cucharada de aceite de oliva y 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio.
Agrega los puerros cortados en rodajas a la sartén y sofríelos durante aproximadamente 5-7 minutos o hasta que los puerros estén blandos y ligeramente dorados. Remueve ocasionalmente para evitar que se quemen.
Mientras los puerros se estén cocinando, casca 8 huevos grandes en un bol para mezclar. Agrega 0,5 taza de crema espesa, 0,5 cucharadita de sal y 0,25 cucharadita de pimienta negra. Bate vigorosamente hasta que esté bien combinado y ligeramente espumoso.
Incorpora 0.5 taza de queso parmesano rallado y 2 cucharadas de cebollinos frescos finamente picados en la mezcla de huevo.
Vierte la mezcla de huevo sobre los puerros cocidos en la sartén, asegurándote de que se distribuya de manera uniforme.
Permita que la frittata se cocine en la estufa durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que los bordes comiencen a cuajarse.
Lleve la sartén al horno precalentado y hornee durante 15-18 minutos, o hasta que la frittata esté hinchada y el centro esté firme. Es normal que el centro se mueva ligeramente, ya que se endurecerá al enfriarse.
Sácalo del horno y deja que se enfríe un poco antes de cortarlo.
Sirva caliente, adornado con cebollinos frescos adicionales si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1630 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 130.0 g | 167% | |
| Saturated Fat | 60.5 g | 302% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 1718 mg | 573% | |
| Sodium | 2297 mg | 100% | |
| Total Carbohydrate | 33.5 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 3.8 g | 14% | |
| Total Sugars | 9.5 g | ||
| Protein | 69.6 g | 139% | |
| Vitamin D | 8.3 mcg | 42% | |
| Calcium | 806 mg | 62% | |
| Iron | 12.1 mg | 67% | |
| Potassium | 978 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
