Frittata de Puerros al Estilo de la Dieta Mediterránea
Eleva tus desayunos o almuerzos con esta Frittata de Puerros de la Dieta Mediterránea, un plato saludable y sabroso rebosante de ingredientes vibrantes y ricos en nutrientes. Esta receta combina puerros salteados, espinacas tiernas marchitas y jugosos tomates cherry con huevos ricos en proteínas y leche baja en grasa, creando una base ligera pero satisfactoria. El queso feta desmenuzado agrega un toque mediterráneo y tangy, mientras que un toque de perejil fresco añade un toque de color y frescura. Cocinada a la perfección en una sartén apta para horno, esta frittata es dorada, esponjosa e ideal para preparar comidas o servir a un grupo grande. Con solo 15 minutos de preparación y un proceso de cocción sencillo, este plato inspirado en la dieta mediterránea hace que comer sano sea deliciosamente sencillo. Palabras clave: Dieta Mediterránea, Frittata de Puerros, desayuno saludable, frittata vegetariana, receta de frittata al horno.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium puerro
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 cups espinacas tiernas
- 1 cup tomates cherry
- 6 pieces huevos grandes
- 0.25 cup leche (preferiblemente baja en grasa)
- 0.5 cup queso feta
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco (picado)
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Prepara los puerros cortando las raíces y las partes verdes más duras. Córtalos por la mitad a lo largo y luego enjuágalos bajo agua corriente para eliminar cualquier suciedad atrapada. Corta los puerros limpios en rodajas finas.
En una sartén apta para horno, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue los puerros en rodajas y cocine durante unos 5-7 minutos hasta que estén suaves y fragantes, revolviendo ocasionalmente.
Agrega las espinacas baby a la sartén con los puerros y cocina por 2 minutos adicionales hasta que las espinacas estén marchitas.
Corta los tomates cherry por la mitad y agrégalos a la sartén, mezclándolos con los puerros y espinacas.
En un tazón, batir juntos los huevos, la leche, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
Vierte la mezcla de huevo sobre las verduras en la sartén y revuelve suavemente para distribuir las verduras de manera uniforme en el sartén.
Espolvorea el queso feta desmenuzado sobre la mezcla de huevo.
Deje que la frittata se cocine en la estufa durante unos 5 minutos o hasta que los bordes comiencen a cuajarse.
Coloca la sartén en el horno precalentado y hornea durante 15-18 minutos hasta que la frittata esté totalmente cuajada en el centro y ligeramente dorada en la parte superior.
Saca la frittata del horno y déjala enfriar unos minutos.
Añade perejil fresco picado antes de cortar en triángulos para servir.
Nutrition Facts
Calories |
1063 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 75.8 g | 97% | |
| Saturated Fat | 23.8 g | 119% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.1 g | ||
| Cholesterol | 1185 mg | 395% | |
| Sodium | 2582 mg | 112% | |
| Total Carbohydrate | 49.0 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 7.2 g | 26% | |
| Total Sugars | 14.9 g | ||
| Protein | 54.6 g | 109% | |
| Vitamin D | 7.1 mcg | 35% | |
| Calcium | 832 mg | 64% | |
| Iron | 14.4 mg | 80% | |
| Potassium | 1387 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
