Frittata de Puerros
Eleva tu brunch con esta sabrosa receta de Tortilla de Puerros, una deliciosa combinación de tiernos puerros, rico queso Parmesano y huevos cremosos horneados a la perfección. Este platillo fácil de preparar presenta una textura dorada y esponjosa, y sabores equilibrados, realzados por la sutil dulzura de los puerros salteados y el toque salado del queso Parmesano. Con tan solo 35 minutos de principio a fin, es una comida rápida y saludable perfecta para el desayuno, almuerzo o cena. El perejil fresco añade un toque vibrante, haciéndola tan atractiva visualmente como deliciosa. Ya sea servida caliente o a temperatura ambiente, esta frittata horneada en el horno es el máximo deleite para cualquier ocasión. Palabras clave: receta de Tortilla de Puerros, frittata fácil, plato de huevo y puerro, frittata de Parmesano, ideas para brunch.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 huevos grandes
- 0.25 cup nata montada
- 2 medium puerro
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon mantequilla
- 0.5 cup queso parmesano rallado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Precalentar el horno a 375°F (190°C).
Lave los puerros cuidadosamente bajo agua corriente para eliminar cualquier residuo. Córtelos en rodajas finas, utilizando solo las partes blancas y verdes claras.
En una sartén grande apta para horno, caliente el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio.
Agrega los puerros en rodajas a la sartén y sofríelos hasta que se vuelvan suaves y translúcidos, aproximadamente 5-7 minutos. Revuelve ocasionalmente para evitar que se doren.
En un tazón grande, batir los huevos, la crema espesa, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.
Una vez que los puerros estén listos, espárcelos de manera uniforme en la sartén.
Vierte la mezcla de huevo sobre los puerros en la sartén, asegurándote de cubrir de manera uniforme.
Esparce el queso Parmesano rallado de manera uniforme sobre la mezcla de huevo.
Permita que la frittata se cocine en la estufa sin tocar aproximadamente por 5 minutos hasta que los bordes comiencen a cuajar.
Cuidadosamente, traslada la sartén al horno precalentado y hornea por 12-15 minutos, o hasta que la frittata esté esponjada y el centro esté casi firme.
Sáquelo del horno y déjelo reposar unos minutos antes de cortarlo.
Adorne con perejil fresco picado y sirva caliente o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
1402 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 112.3 g | 144% | |
| Saturated Fat | 42.8 g | 214% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 1621 mg | 540% | |
| Sodium | 2559 mg | 111% | |
| Total Carbohydrate | 37.1 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 4.0 g | 14% | |
| Total Sugars | 8.0 g | ||
| Protein | 67.3 g | 135% | |
| Vitamin D | 8.1 mcg | 40% | |
| Calcium | 804 mg | 62% | |
| Iron | 13.4 mg | 74% | |
| Potassium | 1030 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
