Frittata de Puerro Baja en Grasa
¿Buscas una opción de desayuno o almuerzo saludable y libre de culpa? Esta Frittata de Puerro Baja en Grasa es una encantadora combinación de vegetales frescos y claras de huevo ricas en proteínas, perfecta para un comienzo nutritivo de tu día. Con tiernos puerros salteados, dulce pimiento rojo y vibrante espinaca bebé, esta frittata está infusionada con los sabores sutiles de perejil fresco y un toque de queso Parmesano para un final satisfactorio. El uso de claras de huevo y leche baja en grasa mantiene esta receta ligera, mientras que el spray de aceite de oliva asegura un mínimo de grasa añadida. Lista en solo 40 minutos, esta frittata horneada no solo es rápida y fácil, sino también una excelente comida para preparar con anticipación en las mañanas ocupadas. Sírvela tibia tal cual o acompáñala con una ensalada fresca para una opción de almuerzo baja en calorías. ¡Perfecta para cualquiera que busque un plato saludable, bajo en grasa y lleno de vegetales!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 whole puerro
- as needed aceite de oliva en spray
- 1 whole pimiento rojo
- 8 large claras de huevo
- 0.25 cups leche desnatada
- 1 cup espinacas bebé
- 2 tablespoons perejil fresco
- 0.5 teaspoons sal
- 0.25 teaspoons pimienta negra
- 2 tablespoons queso parmesano
Instructions
Precalienta el horno a 375 grados Fahrenheit (190 grados Celsius).
Limpia los puerros cortando las raíces y las hojas verdes oscuras, luego córtalos en tiras a lo largo. Enjuágalos bien bajo agua fría para quitar cualquier suciedad o arena. Corta en rodajas finas en forma de media luna.
Rocía un sartén antiadherente con spray de aceite de oliva y colócalo a fuego medio.
Añade los puerros en rodajas a la sartén y sofríe durante unos 5 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Mientras tanto, corta en cubitos el pimiento morrón rojo. Agrégalo a la sartén con los puerros y continúa salteando por otros 3 minutos hasta que el pimiento esté tierno.
En un tazón grande, bate juntos las claras de huevo, la leche baja en grasa, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.
Agrega los puerros y pimientos salteados, junto con las espinacas bebé, a la mezcla de huevo y revuelve para combinar.
Rocía con aceite de oliva en aerosol un sartén apto para horno de 9 pulgadas o un recipiente para hornear. Vierte la mezcla de huevos en el sartén.
Espolvorear la parte superior con perejil fresco y queso Parmesano.
Coloque la sartén en el horno precalentado y hornee por 20-25 minutos, o hasta que la frittata esté firme en el centro y ligeramente dorada en la parte superior.
Saca la frittata del horno y déjala reposar unos minutos antes de cortarla. Sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
365 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 5.5 g | 7% | |
| Saturated Fat | 2.7 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 14 mg | 5% | |
| Sodium | 1780 mg | 77% | |
| Total Carbohydrate | 43.4 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 6.8 g | 24% | |
| Total Sugars | 15.9 g | ||
| Protein | 38.2 g | 76% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 341 mg | 26% | |
| Iron | 6.4 mg | 36% | |
| Potassium | 1112 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
