Frittata de Puerro Baja en Carbohidratos
Frittata de Puerro Bajo en Carbohidratos
Eleva tu desayuno o brunch con esta deliciosa y nutritiva Frittata de Puerro Bajo en Carbohidratos, un plato sencillo pero lleno de sabor ideal para estilos de vida keto o bajos en carbohidratos. Elaborada con tiernos puerros salteados, huevos cremosos mezclados con crema espesa, y una encantadora combinación de quesos Parmesano y cheddar, esta frittata ofrece un equilibrio perfecto de riqueza sabrosa. El perejil fresco aporta un toque herbáceo y fresco, mientras que al hornearla se crea una hermosa capa dorada en la parte superior y una textura esponjosa. Lista en solo 40 minutos, esta receta de una sola sartén, fácil de hacer, es ideal para una comida de fin de semana saludable o para preparar comidas para la semana siguiente. Además, la reconfortante mezcla de ingredientes frescos y simples asegura que cada bocado sea satisfactorio y delicioso.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium-sized puerro
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 6 huevos grandes
- 0.25 cup nata para montar
- 0.5 cup queso parmesano rallado
- 1 cup Queso Cheddar, rallado
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Prepara los puerros cortándolos, dividiéndolos por la mitad a lo largo y lavándolos a fondo para eliminar cualquier suciedad.
Corta los puerros limpios en rodajas de 1/4 de pulgada.
Calienta el aceite de oliva en una sartén apta para horno a fuego medio.
Agrega los puerros en rodajas y cocina durante aproximadamente 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves y ligeramente dorados.
Mientras los puerros se cocinan, bate los huevos, la crema espesa, la sal y la pimienta juntos en un tazón grande hasta que estén bien combinados.
Agrega el queso parmesano, el cheddar rallado y el perejil picado a la mezcla de huevo.
Una vez que los puerros estén listos, distribuirlos uniformemente en la sartén y verter la mezcla de huevo sobre ellos.
Revuelva suavemente para combinar los puerros con la mezcla de huevos, cuidando de no alterar la capa base.
Cocine en la estufa durante aproximadamente 5 minutos hasta que los bordes comiencen a cuajarse.
Coloca la sartén en el horno precalentado y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el centro esté firme y la parte superior esté ligeramente dorada.
Retirar del horno y dejar reposar unos minutos antes de cortar.
Sirve caliente, espolvoreado con perejil extra si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1598 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 126.8 g | 163% | |
| Saturated Fat | 57.5 g | 288% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 1336 mg | 445% | |
| Sodium | 3065 mg | 133% | |
| Total Carbohydrate | 39.2 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 4.0 g | 14% | |
| Total Sugars | 8.0 g | ||
| Protein | 83.2 g | 166% | |
| Vitamin D | 6.6 mcg | 33% | |
| Calcium | 1552 mg | 119% | |
| Iron | 12.3 mg | 68% | |
| Potassium | 1016 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
