Frittata de Puerro Alto en Proteínas
Eleva tu desayuno o brunch con esta Frittata de Puerro Alta en Proteínas, un platillo nutritivo y satisfactorio que es tan delicioso como saludable. Llena de la delicada dulzura de los puerros salteados, vibrante espinaca bebé y una deliciosa mezcla de huevos y claras de huevo, esta frittata es una potencia llena de proteínas. El cremoso queso cottage y el quesó parmesano con sabor a nuez crean una textura rica y quesosa, mientras que un toque de ajo en polvo, sal y pimienta añaden una explosión de sabor a cada bocado. Horneada hasta la perfección dorada, esta receta apta para horno es rápida y fácil de preparar, toma solo 15 minutos para ensamblar y 20 minutos para cocinar. Perfecta para la preparación de comidas, un almuerzo ligero o un refrigerio post-entrenamiento, esta frittata baja en carbohidratos y alta en proteínas es una adición versátil a tu rutina de alimentación saludable. ¡Sírvela caliente o disfrútala a temperatura ambiente, es igual de deliciosa de ambas maneras!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 large huevos
- 4 large claras de huevo
- 2 medium puerros
- 2 cups espinacas bebé
- 1 cup queso de granja
- 1 cup Queso parmesano
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon polvo de ajo
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Prepara los puerros cortando las raíces y las partes verdes oscuras más duras. Córtalos en rodajas finas, luego lávalos minuciosamente para eliminar cualquier suciedad.
En una sartén grande apta para horno a fuego medio, añade aceite de oliva. Una vez caliente, agrega los puerros en rodajas y una pizca de sal. Cocina por unos 5-7 minutos hasta que los puerros estén suaves y ligeramente traslúcidos.
Agrega espinacas bebé a la sartén con los puerros y cocina durante 2-3 minutos adicionales hasta que se marchiten. Retira la sartén del fuego y deja que se enfríe ligeramente.
En un tazón grande, batir juntos los huevos y las claras de huevo hasta que estén bien combinados.
Incorpora el queso cottage, la mitad del queso parmesano, la sal, la pimienta negra y el ajo en polvo a la mezcla de huevo.
Vierte la mezcla de huevo sobre los puerros y espinacas salteados en la sartén. Revuelve suavemente para combinar.
Espolvorear el resto del queso Parmesano sobre la mezcla de huevo.
Coloca la sartén en el horno precalentado y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que la frittata esté firme y la superficie esté ligeramente dorada.
Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de cortar. Sirve caliente o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
1481 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 91.4 g | 117% | |
| Saturated Fat | 33.9 g | 169% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 1226 mg | 409% | |
| Sodium | 3046 mg | 132% | |
| Total Carbohydrate | 61.2 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 5.5 g | 20% | |
| Total Sugars | 28.3 g | ||
| Protein | 104.3 g | 209% | |
| Vitamin D | 6.4 mcg | 32% | |
| Calcium | 1368 mg | 105% | |
| Iron | 12.7 mg | 71% | |
| Potassium | 1196 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
