Frittata de Espárragos Saludable para el Corazón
Eleve su rutina de desayuno o brunch con esta Frittata de Espárragos Saludable para el Corazón, un plato lleno de nutrientes que es tan delicioso como saludable. Con espárragos tiernos, cebolla morada sabrosa, un toque de ajo y trozos de queso feta bajo en grasa, esta frittata horneada es una vibrante combinación de sabores y texturas. Está hecha con ingredientes saludables y utiliza leche baja en grasa para mantener las cosas más ligeras, haciéndola perfecta para mantener una dieta equilibrada sin sacrificar el sabor. Con un tiempo de preparación mínimo y un horneado rápido, esta frittata está lista en solo 35 minutos, ofreciendo una forma libre de estrés de disfrutar de una comida rica en proteínas. Adornada con perejil fresco, es un plato llamativo ideal para servir en reuniones familiares o disfrutar como un regalo solitario. Ya sea que esté buscando una opción de desayuno más saludable, una cena ligera o un estímulo después del entrenamiento, ¡esta receta saludable para el corazón cumple con todos los requisitos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 bunch espárragos
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 medium cebolla morada
- 2 cloves ajo
- 8 huevos grandes
- 0.25 cup leche desnatada
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco
- 0.5 cup queso feta bajo en grasa
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Recorta los extremos leñosos de los espárragos y córtalos en trozos de 1 pulgada. Reserva.
Pica finamente la cebolla morada y tritura los dientes de ajo.
En un sartén antiadherente apto para horno, caliente el aceite de oliva a fuego medio.
Añade la cebolla roja picada a la sartén y sofríela durante 3-4 minutos hasta que esté suave y translúcida.
Agrega el ajo picado y los trozos de espárragos a la sartén, y cocina por otros 3-4 minutos hasta que los espárragos se vuelvan de un verde brillante y tiernos.
En un tazón grande, batir los huevos, la leche baja en grasa, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien mezclados.
Vierte la mezcla de huevo sobre las verduras en la sartén, revolviendo suavemente para distribuir las verduras de manera uniforme.
Desmorona el queso feta y espolvorea sobre la mezcla de huevo.
Cocine en la estufa a fuego medio-bajo durante aproximadamente 5 minutos hasta que los bordes comiencen a cuajarse.
Transfiera la sartén al horno precalentado y hornee durante 10-12 minutos, o hasta que la frittata esté esponjada, dorada y el centro esté firme.
Con cuidado, retire la sartén del horno y deje que se enfríe durante unos minutos.
Adorna la frittata con perejil fresco picado antes de cortar y servir.
Corta en porciones y sirve caliente. ¡Disfruta de tu comida saludable para el corazón!
Nutrition Facts
Calories |
286 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.3 g | 25% | |
| Saturated Fat | 5.9 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 381 mg | 127% | |
| Sodium | 711 mg | 31% | |
| Total Carbohydrate | 8.6 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 2.4 g | 9% | |
| Total Sugars | 5.4 g | ||
| Protein | 21.1 g | 42% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 242 mg | 19% | |
| Iron | 4.6 mg | 25% | |
| Potassium | 399 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
