Frittata de espárragos bajos en grasa
Eleve su juego de brunch saludable con esta sabrosa Frittata de Espárragos Baja en Grasa, un plato ligero y nutritivo perfecto para cualquier momento del día. Llena de tiernos espárragos, dulce cebolla morada y un toque de ajo, esta frittata horneada en el horno se prepara con una mezcla de huevos enteros y claras de huevo ricas en proteínas para una opción baja en grasa y alta en proteínas. Una pizca de queso feta cremoso y bajo en grasa añade riqueza picante, mientras que la albahaca fresca aporta un toque final de sabor brillante y herbáceo. Con solo 10 minutos de tiempo de preparación y un horneado rápido, esta frittata es una receta fácil y saludable que no escatima en sabor. Ideal para cenas de semana ocupadas, brunchs de domingo o preparación de comidas, este platillo es una opción versátil y saludable para cualquiera que busque una opción de comida rápida y saludable. Palabras clave: frittata baja en grasa, receta de frittata de espárragos, ideas saludables para brunch, comidas ricas en proteínas.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams espárragos
- 6 units claras de huevo
- 2 units huevos enteros
- 60 ml leche desnatada
- 1 spray Aceite de oliva en spray
- 1 small, sliced cebolla morada
- 2 cloves, minced ajo
- 0.5 teaspoons sal
- 0.5 teaspoons pimienta negra
- 50 grams, crumbled queso feta bajo en grasa
- 10 grams, chopped albahaca fresca
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Corte los extremos leñosos de los espárragos y córtelos en trozos de 1 pulgada.
En una sartén grande apta para horno y antiadherente, rocía ligeramente un poco de aceite de oliva. Calienta a fuego medio.
Agrega la cebolla roja en rodajas y el ajo picado a la sartén y sofríe durante 3-4 minutos hasta que la cebolla esté suave y translúcida.
Agrega los espárragos a la sartén y continúa cocinando por 2-3 minutos adicionales hasta que los espárragos estén tiernos pero crujientes.
En un tazón grande, bate las claras de huevo, los huevos enteros y la leche desnatada hasta que estén bien combinados. Sazona con sal y pimienta negra.
Vierte la mezcla de huevo sobre las verduras en la sartén, asegurándote de que las verduras estén distribuidas de manera uniforme.
Espolvorea el queso feta bajo en grasa desmenuzado sobre la parte superior de la mezcla de huevo.
Deje que la frittata se cocine en la estufa durante unos 5 minutos hasta que los bordes comiencen a cuajarse.
Transfiere la sartén al horno precalentado y hornea durante 10-12 minutos, o hasta que la frittata esté firme y ligeramente dorada en la parte superior.
Sacar del horno y dejar enfriar durante unos minutos antes de cortar.
Adorne con albahaca fresca picada y sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
122 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 0.8 g | 1% | |
| Saturated Fat | 0.1 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 2 mg | 1% | |
| Sodium | 1215 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 23.9 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 6.9 g | 25% | |
| Total Sugars | 11.6 g | ||
| Protein | 8.7 g | 17% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 3% | |
| Calcium | 187 mg | 14% | |
| Iron | 5.3 mg | 29% | |
| Potassium | 747 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
