Frittata de Espárragos Alto en Proteínas
Eleve tu desayuno o brunch con esta Frittata de Espárragos Alta en Proteínas: un platillo nutritivo y sabroso perfecto para empezar tu día con fuerza o impresionar a tus invitados de fin de semana. Llena de proteínas con huevos enteros, claras de huevo, espárragos frescos y un toque de Parmesano, esta frittata combina texturas cremosas con sabores terrosos vibrantes. La adición de ajo salteado, cebolla morada y perejil fresco infunde una profundidad fragante, mientras que la leche baja en grasa la mantiene ligera y saludable. Lista en solo 35 minutos, esta frittata horneada no solo es fácil de preparar, sino que también es un platillo elegante y saludable ideal para la preparación de comidas. Disfrútala caliente para el desayuno, o acompáñala con una ensalada para un almuerzo o cena rico en proteínas.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams espárragos
- 8 large huevos
- 4 large claras de huevo
- 60 ml leche descremada
- 50 grams queso parmesano rallado
- 1 small cebolla roja picada
- 2 tablespoons perejil fresco picado
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 cloves dientes de ajo machacados
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Prepara los espárragos cortando los extremos duros y córtalos en trozos de 1 pulgada.
En una sartén grande apta para horno, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Añade la cebolla roja picada y el ajo machacado a la sartén y sofríe durante aproximadamente 2 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
Añade los trozos de espárragos a la sartén y cocina por 3-4 minutos más, hasta que estén tiernos.
Mientras tanto, en un tazón grande, batir juntos los huevos, las claras de huevo y la leche baja en grasas hasta que estén bien combinados.
Incorpore el queso parmesano rallado, perejil, sal y pimienta negra en la mezcla de huevo.
Vierte la mezcla de huevo sobre los espárragos y cebollas en la sartén, asegurándote de que las verduras estén distribuidas de manera uniforme.
Permita que la frittata se cocine en la estufa durante aproximadamente 3-4 minutos, sin revolver, hasta que los bordes comiencen a tomar forma.
Pasar la sartén al horno precalentado.
Hornea durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que la frittata esté hinchada y dorada, y el centro esté firme.
Saca del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de cortar.
¡Sirve caliente y disfruta de tu frittata de espárragos alta en proteínas!
Nutrition Facts
Calories |
1085 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.7 g | 88% | |
| Saturated Fat | 25.5 g | 127% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 1543 mg | 514% | |
| Sodium | 2867 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 26.6 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 6.4 g | 23% | |
| Total Sugars | 12.1 g | ||
| Protein | 92.6 g | 185% | |
| Vitamin D | 8.8 mcg | 44% | |
| Calcium | 978 mg | 75% | |
| Iron | 13.2 mg | 73% | |
| Potassium | 1478 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
