Frittata de Espinacas y Queso sin Lácteos
Disfruta de los sabores de esta Frittata de Espinacas y Queso sin lácteos, un plato satisfactorio y saludable perfecto para el desayuno, el brunch o incluso el almuerzo. Repleta de espinacas frescas ricas en nutrientes y una mezcla cremosa de huevos y alternativas sin lácteos como leche de almendra y queso vegano rallado, esta receta ofrece un delicioso giro al clásico frittata. La levadura nutricional aporta un sabor a queso manteniéndola completamente a base de plantas, haciéndola ideal para aquellos que evitan los lácteos. El simple salteado de cebollas y ajo añade riqueza aromática, mientras que la guarnición opcional de tomate cherry brinda un estallido de color y frescura. Lista en solo 40 minutos, esta fácil frittata horneada es perfecta para cualquier ocasión, ofreciendo sabor con cada rebanada. Ya sea que sigas un estilo de vida sin lácteos o simplemente estés buscando una versión más saludable de un favorito tradicional, ¡esta frittata sin duda impresionará!
Smart Nutrition Tracking with SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla amarilla, finamente picada
- 2 cloves ajo picado
- 4 cups espinacas frescas, picadas groseramente
- 8 large huevos
- 1 cup
- 3 tablespoons
- 1 cup queso rallado sin lácteos (por ejemplo, queso a base de anacardos o coco)
- 0.5 teaspoons
- 0.25 teaspoons
- 0.5 cup tomates cherry, partidos por la mitad (opcional, para decorar)
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén apta para horno a fuego medio.
Añade la cebolla picada y sofríe durante 4-5 minutos, o hasta que esté suave y translúcida.
Agrega el ajo picado y cocine por 1-2 minutos más hasta que esté fragante.
Incorpore las espinacas picadas y cocine durante 2-3 minutos, o hasta que se marchiten. Retire la sartén del fuego y reserve.
En un bol grande, bate los huevos, la leche de almendra sin endulzar, la levadura nutricional, la sal y la pimienta negra hasta que estén completamente combinados.
Incorpora el queso rallado sin lácteos.
Vierte la mezcla de huevo en la sartén con las verduras salteadas, asegurándote de que las espinacas y las cebollas estén distribuidas de manera uniforme.
Retira la sartén del horno y deja enfriar la frittata durante 5 minutos antes de cortarla y servirla.
¡Sirva caliente y disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
347 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 24.6 g | 31% | |
| Saturated Fat | 10.1 g | 51% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 659 mg | 29% | |
| Total Carbohydrate | 15.3 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 4.3 g | 15% | |
| Total Sugars | 2.1 g | ||
| Protein | 18.1 g | 36% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 263 mg | 20% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 631 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
