Frittata de Espinacas y Queso Saludable para el Corazón
Frittata de Espinacas y Queso Saludable para el Corazón
Eleve su desayuno o brunch con esta frittata de espinacas y queso saludable para el corazón, un plato deliciosamente nutritivo que es tan sabroso como beneficioso. Elaborada con una mezcla de claras de huevo ricas en proteínas, huevos enteros y leche baja en grasas, esta frittata se complementa con espinacas frescas, jugosos tomates cherry y un toque de queso feta reducido en grasa para una encantadora combinación de texturas y sabores. Enriquecida con ajo y cebollas aromáticas salteadas en aceite de oliva virgen extra y horneada a la perfección, este plato es un deleite salado que promueve un estilo de vida equilibrado. Lista en menos de 40 minutos e ideal para servir a cuatro personas, es perfecta para una comida rápida entre semana o un brunch relajado de fin de semana. ¡Decore con perejil fresco para un toque elegante y disfrute de un plato nutritivo y satisfactorio!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 large Claras de huevo
- 2 large Huevos enteros
- 4 cups Espinacas tiernas frescas
- 1 cup Tomates cherry (cortados por la mitad)
- 1 cup Queso feta reducido en grasa (desmenuzado)
- 1 small Cebolla amarilla (picada)
- 1 tablespoon Aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons Leche desnatada
- 2 cloves Ajo fresco picado
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Perejil fresco (picado, opcional para decorar)
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En un tazón de tamaño mediano, bate juntos las claras de huevo, los huevos enteros y la leche baja en grasa hasta que estén bien combinados.
Sazona la mezcla de huevo con pimienta negra y sal, y reserva.
Calienta el aceite de oliva en un sartén para horno antiadherente de 10 pulgadas a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y sofríe durante 2-3 minutos, o hasta que la cebolla se vuelva transparente.
Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto adicional.
Agrega el espinaca fresco al sartén, revolviendo hasta que se marchite, aproximadamente 2-3 minutos.
Agrega los tomates cherry partidos por la mitad y distribúyelos uniformemente en la sartén.
Vierte la mezcla de huevo sobre las verduras en la sartén, inclinando suavemente la sartén para distribuirla de manera uniforme.
Espolvoree el queso feta bajo en grasa de manera uniforme sobre la parte superior de la mezcla de huevo.
Cocine a fuego medio-bajo en la estufa por 5-7 minutos, o hasta que los bordes de la frittata comiencen a cuajar.
Transfiera la sartén al horno precalentado y hornee durante 12-15 minutos, o hasta que el centro de la frittata esté completamente cuajado y cocido.
Con cuidado, retire la sartén del horno y deje que la frittata se enfríe unos minutos.
Corta en porciones tipo triángulo, decora con perejil fresco (opcional) y sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
960 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.5 g | 65% | |
| Saturated Fat | 22.6 g | 113% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 460 mg | 153% | |
| Sodium | 3660 mg | 159% | |
| Total Carbohydrate | 41.8 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 6.7 g | 24% | |
| Total Sugars | 22.7 g | ||
| Protein | 90.4 g | 181% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 1454 mg | 112% | |
| Iron | 7.2 mg | 40% | |
| Potassium | 1808 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
