Frittata de Espinacas y Queso de la Dieta Mediterránea
Eleve su desayuno o brunch con esta sabrosa Frittata de Espinacas y Queso de la Dieta Mediterránea, un plato lleno de nutrientes que es tan delicioso como saludable. Con tiernas espinacas baby, jugosos tomates cherry y cremoso queso feta desmenuzado, esta frittata horneada es ligera pero satisfactoria. La adición de ajo, cebolla morada y un toque de orégano seco realza los sabores inspirados en el Mediterráneo, mientras que el uso de huevos ricos en proteínas la convierte en una opción de comida alta en proteínas perfecta. Cocinada en el saludable aceite de oliva y terminada en el horno con una capa dorada, esta frittata es una receta fácil de una sola sartén lista en tan solo 30 minutos. Sirva tibia o a temperatura ambiente acompañada de una ensalada fresca o un pan integral crujiente para tener una comida completa y vibrante. ¡Perfecta para preparar comidas, este plato versátil cumple todos los requisitos tanto en sabor como en nutrición!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 large huevos
- 4 cups espinacas tiernas
- 1 cup queso feta desmenuzado
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 cloves ajo picado
- 1 small cebolla morada en rodajas finas
- 1 cup tomates cherry, partidos por la mitad
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En un tazón mediano, bate los huevos hasta que estén bien combinados. Agrega la sal, la pimienta negra y el orégano seco, y bate para incorporar.
Calienta el aceite de oliva en una sartén apta para horno y antiadherente a fuego medio.
Añade la cebolla morada a la sartén y sofríela durante 3-4 minutos hasta que se ablande.
Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto adicional hasta que esté fragante.
Agrega las espinacas bebé a la sartén y cocine durante 2-3 minutos hasta que se marchiten, revolviendo ocasionalmente.
Esparce los tomates cherry cortados por la mitad de manera uniforme sobre la mezcla de espinacas.
Vierte la mezcla de huevo sobre las verduras en la sartén, inclinando ligeramente la sartén para distribuir los huevos de manera uniforme.
Espolvoree el queso feta desmenuzado de manera uniforme sobre la parte superior de la frittata.
Cocine a fuego medio en la estufa durante 4-5 minutos o hasta que los bordes comiencen a cuajarse.
Coloca la sartén en el horno precalentado y hornea durante 10-12 minutos, o hasta que el centro esté firme y la parte superior esté ligeramente dorada.
Retire la sartén del horno y deje que la frittata se enfríe ligeramente antes de cortar en cuñas.
Sirva tibio o a temperatura ambiente, acompañado de una ensalada o pan integral crujiente si así lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1420 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 109.0 g | 140% | |
| Saturated Fat | 47.3 g | 236% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 1316 mg | 439% | |
| Sodium | 4237 mg | 184% | |
| Total Carbohydrate | 31.2 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 6.4 g | 23% | |
| Total Sugars | 12.0 g | ||
| Protein | 76.7 g | 153% | |
| Vitamin D | 6.2 mcg | 31% | |
| Calcium | 1456 mg | 112% | |
| Iron | 12.1 mg | 67% | |
| Potassium | 1071 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
