Frittata de espinacas y queso bajo en sodio
¡Eleva tu desayuno o brunch con esta deliciosa y saludable Frittata de Espinacas y Queso Bajo en Sodio! ¡Llena de tiernas espinacas frescas llenas de nutrientes, sabroso queso rallado bajo en sodio y una delicada mezcla de ajo y cebolla aromáticos, esta frittata ofrece un giro sabroso y libre de culpa a un plato clásico! Hecha con una combinación de huevos enteros y claras de huevo, logra el equilibrio perfecto entre una textura rica y ligereza. Con solo un toque de orégano seco y pimienta negra para sazonar, esta receta baja en sodio tiene en cuenta a los que se preocupan por la salud sin comprometer el sabor. Lista en solo 30 minutos, se hornea en una sola sartén para una preparación y limpieza fácil. Sirve caliente, coronada con perejil fresco para un toque elegante, convirtiéndola en una adición ideal para tu próximo brunch o una satisfactoria comida de entre semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 pieces Huevos grandes
- 2 pieces Claras de huevo
- 2 cups Espinacas frescas
- 3 ounces Queso rallado bajo en sodio (como mozzarella o cheddar)
- 1 tablespoon Mantequilla sin sal
- 0.25 cup Cebolla morada, finamente picada.
- 1 clove Ajo picado
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Orégano seco
- 1 tablespoon Perejil fresco, picado (opcional, para decorar)
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En un tazón mediano, bate los huevos y las claras de huevo juntos hasta que estén totalmente combinados y ligeramente espumosos. Reserva.
Calienta una sartén mediana, apta para horno y antiadherente a fuego medio. Agrega la mantequilla sin sal y deja que se derrita.
Agrega la cebolla morada finamente picada a la sartén y sofríe por 2-3 minutos o hasta que esté suave.
Agrega el ajo picado y cocina por 30 segundos más hasta que esté fragante.
Agrega la espinaca fresca a la sartén y cocina, revolviendo frecuentemente, hasta que se marchite (aproximadamente 1-2 minutos).
Extiende la mezcla de espinacas uniformemente en la sartén y vierte la mezcla de huevo sobre ellas. Extiende suavemente los huevos para cubrir las espinacas de manera pareja.
Espolvorea el queso rallado bajo en sodio sobre la parte superior de la mezcla de huevo.
Sazona con pimienta negra y orégano seco. Deja la sartén en la estufa por unos 2-3 minutos hasta que los bordes de la frittata comiencen a cuajarse.
Coloca la sartén en el horno precalentado y hornea durante 12-15 minutos, o hasta que la frittata esté inflada y el centro esté firme.
Con cuidado, retire la sartén del horno utilizando agarraderas para horno y permita que la frittata se enfríe ligeramente antes de cortar.
Opcionalmente, adorna con perejil fresco picado antes de servir.
Corta en trozos en forma de cuña y sirve caliente. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
842 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.4 g | 77% | |
| Saturated Fat | 28.2 g | 141% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1208 mg | 403% | |
| Sodium | 658 mg | 29% | |
| Total Carbohydrate | 19.2 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 2.8 g | 10% | |
| Total Sugars | 2.7 g | ||
| Protein | 66.8 g | 134% | |
| Vitamin D | 6.5 mcg | 32% | |
| Calcium | 873 mg | 67% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 717 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
