Frittata de Espinacas y Queso Alto en Proteínas
¡Eleva tu brunch con esta nutritiva y sabrosa Frittata de Espinacas y Queso con Alto Contenido de Proteínas! ¡Está repleta de 8 huevos grandes, claras de huevo adicionales y cremoso queso cottage bajo en grasa, convirtiendo esta receta en una potencia de proteínas perfecta para energizar tu día! Las espinacas frescas aportan un color vibrante y un impulso de vitaminas, mientras que una deliciosa mezcla de queso parmesano y mozzarella rallados crea un final sabroso y quesoso. La cebolla y el ajo salteados realzan el sabor con un aroma delicioso, y solo un toque de copos de pimiento rojo opcionales añade calidez. ¡Listo en menos de 35 minutos, esta frittata horneada es ideal para la preparación de comidas o un desayuno, almuerzo o cena rápido pero elegante! ¡Sirve caliente para disfrutar de un plato satisfactorio y saludable que es tan delicioso como nutritivo!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 large huevos
- 4 large claras de huevo
- 0.25 cup leche descremada
- 4 cups espinacas frescas
- 0.5 cup queso cottage bajo en grasa
- 0.25 cup queso parmesano rallado
- 0.5 cup Queso mozzarella rallado
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 medium cebolla picada finamente
- 2 cloves ajo picado
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon copos de pimiento rojo (opcional)
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Calienta el aceite de oliva en un sartén apto para horno y antiadherente (de 10 a 12 pulgadas) a fuego medio.
Agrega la cebolla picada a la sartén y sofríe durante 3-4 minutos, o hasta que esté suave y translúcida. Añade el ajo picado y cocina durante 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega espinacas frescas a la sartén y cocina durante 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se marchiten. Si es necesario, agrégala en tandas ya que las espinacas se reducirán significativamente.
Vierte la mezcla de huevo en la sartén de manera uniforme sobre la mezcla de espinacas. Usa una espátula para distribuir suavemente la mezcla de manera uniforme por toda la sartén.
Espolvorea el queso mozzarella rallado y el queso Parmesano uniformemente por encima.
Cocine a fuego medio-bajo en la estufa por 3-4 minutos, o hasta que los bordes comiencen a cuajarse.
**Transfiera la sartén al horno precalentado y hornee durante 12-15 minutos, o hasta que la frittata esté hinchada y el centro esté firme. Si es necesario, puede gratinarla durante 1-2 minutos adicionales para que quede dorada en la parte superior.**
Retirar del horno y dejar enfriar durante 5 minutos antes de cortar en porciones en forma de cuña.
¡Sirve caliente y disfruta de tu frittata de espinacas y queso alto en proteínas!
Nutrition Facts
Calories |
1218 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.0 g | 95% | |
| Saturated Fat | 27.9 g | 140% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 1566 mg | 522% | |
| Sodium | 4337 mg | 189% | |
| Total Carbohydrate | 33.0 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 5.2 g | 19% | |
| Total Sugars | 16.5 g | ||
| Protein | 105.4 g | 211% | |
| Vitamin D | 8.8 mcg | 44% | |
| Calcium | 1199 mg | 92% | |
| Iron | 12.3 mg | 68% | |
| Potassium | 1143 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
