Frittata de Espinacas sin lácteos
Esta Frittata de Espinacas sin lácteos es una opción contundente y saludable para el desayuno o el brunch, ¡tan deliciosa como nutritiva! Llena de espinacas frescas, cebolla y ajo salteados, y enriquecida con la bondad cremosa de la leche de almendras sin azúcar, esta frittata es completamente libre de lácteos y perfecta para aquellos con restricciones dietéticas. La levadura nutricional agrega un sutil sabor a queso, mientras que los tomates cherry y perejil fresco opcional brindan explosiones de color vibrante y frescura. Rápida de preparar en menos de 40 minutos, esta frittata horneada es maravillosamente esponjosa y constituye una comida satisfactoria para cuatro personas. ¡Sírvela tibia junto a una ensalada verde crujiente o tu pan crujiente favorito para un plato reconfortante y saludable! Perfecta para estilos de vida sin gluten y sin lácteos, esta receta es imprescindible para cualquiera que busque una versión ligera pero sabrosa de la clásica frittata.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 Cebolla amarilla, finamente picada
- 2
- 4 cups Espinacas frescas, picadas
- 8 Huevos
- 0.25 cup
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 1 cup
- 2 tablespoons
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Calienta aceite de oliva en una sartén apta para horno a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y sofríela hasta que esté suave y translúcida, aproximadamente 5 minutos.
Incorpora el ajo picado y cocina por 1-2 minutos adicionales hasta que esté fragante.
Agrega las espinacas picadas a la sartén y cocina hasta que se marchiten, aproximadamente 2-3 minutos. Retira la sartén del fuego y reserva.
En un tazón grande, bate los huevos, la leche de almendra sin azúcar, la levadura nutricional, la sal marina y la pimienta negra molida hasta que estén bien combinados.
Vierte la mezcla de huevo sobre las verduras salteadas en el sartén, asegurándote de que cubra uniformemente las espinacas.
Si usas tomates cherry, esparce uniformemente sobre la parte superior de la mezcla de la frittata.
Coloca la sartén en el horno precalentado y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que la frittata esté firme en el centro y ligeramente dorada en la parte superior.
Retira la sartén del horno y deja que la frittata se enfríe durante 5 minutos antes de cortarla.
Adorne con perejil fresco si lo desea y sirva caliente. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
1011 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.9 g | 87% | |
| Saturated Fat | 16.9 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 1488 mg | 496% | |
| Sodium | 3152 mg | 137% | |
| Total Carbohydrate | 34.0 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 11.7 g | 42% | |
| Total Sugars | 10.4 g | ||
| Protein | 66.7 g | 133% | |
| Vitamin D | 8.8 mcg | 44% | |
| Calcium | 635 mg | 49% | |
| Iron | 15.8 mg | 88% | |
| Potassium | 2677 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
