Frittata clásica de verduras y huevo con alto contenido de proteínas.
Esta Frittata Clásica de Verduras y Huevo, Rica en Proteínas, está repleta de vegetales nutritivos y proteínas, siendo un plato versátil y delicioso perfecto para desayunar, brunch o incluso una cena ligera. Con sabores intensos de cebollas salteadas, pimientos, calabacines y espinacas frescas, esta frittata se realza con la dulzura natural de los tomates cherry y un toque salado de queso parmesano derretido. La receta se hornea en el horno para obtener un acabado esponjoso y dorado perfecto, haciéndola sustanciosa y reconfortante. Lista en solo 45 minutos, esta comida de una sola sartén se prepara con ingredientes simples, lo que garantiza una limpieza mínima. Ya sea que estés preparando comidas para la semana o sirviendo a un grupo, esta frittata alta en proteínas, adornada con perejil fresco, es una opción sabrosa y baja en carbohidratos que a todos encantará. Ideal para aquellos que buscan una comida equilibrada y saludable, esta receta rebosa sabor y nutrición en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 large huevos
- 0.5 cup leche
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla picada
- 1 medium pimiento morrón, picado
- 1 medium calabacín en rodajas
- 2 cups espinacas baby
- 1 cup tomates cherry, partidos por la mitad
- 0.5 cup queso parmesano rallado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En un tazón grande, batir los huevos, la leche, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien mezclados. Reservar.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande apta para horno a fuego medio.
Agrega la cebolla picada a la sartén y sofríe por unos 3 minutos o hasta que esté transparente.
Agrega el pimiento morrón picado y el calabacín en rodajas a la sartén y cocina por otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agrega las espinacas baby y cocina hasta que se marchiten, aproximadamente 2 minutos.
Esparce los tomates cherry partidos por la mitad sobre las verduras en la sartén.
Vierte la mezcla de huevo uniformemente sobre las verduras. Revuelve suavemente para combinar.
Espolvorear el queso parmesano rallado de manera uniforme por encima.
Cocine en la estufa durante aproximadamente 5 minutos, sin mover, hasta que los bordes comiencen a cuajar.
Transfiere la sartén al horno precalentado y hornea durante 18-20 minutos, o hasta que la frittata esté completamente cuajada y ligeramente dorada en la parte superior.
Con cuidado, retire la sartén del horno usando guantes de cocina. Deje reposar la frittata unos minutos antes de cortar.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir.
Corta en gajos y sirve caliente. ¡Disfruta de tu frittata clásica de huevo y vegetales alta en proteínas!
Nutrition Facts
Calories |
1202 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 82.1 g | 105% | |
| Saturated Fat | 26.6 g | 133% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 1539 mg | 513% | |
| Sodium | 2557 mg | 111% | |
| Total Carbohydrate | 40.3 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 9.6 g | 34% | |
| Total Sugars | 23.6 g | ||
| Protein | 78.0 g | 156% | |
| Vitamin D | 9.5 mcg | 48% | |
| Calcium | 972 mg | 75% | |
| Iron | 11.4 mg | 63% | |
| Potassium | 2086 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
