Frittata clásica de verduras sin lácteos
Eleva tu desayuno con esta Frittata clásica de hortalizas y huevo sin lácteos, un plato saludable y lleno de sabor perfecto para un comienzo nutritivo del día o como un centro de brunch sencillo. Esta receta sustituye los lácteos tradicionales por cremosa leche de almendras sin azúcar, convirtiéndola en una opción fantástica para quienes buscan una alternativa más ligera y sin lácteos. Llena de hortalizas vibrantes como espinacas baby, tomates cherry, pimientos rojos y aromático ajo, esta frittata es tanto colorida como rica en vitaminas. Condimentada con albahaca fresca, sal y pimienta, ofrece un encantador conjunto de sabores en cada bocado. Lista en solo 40 minutos, esta frittata horneada requiere un esfuerzo mínimo y brinda resultados satisfactorios, con una parte superior dorada y esponjosa y un interior tierno lleno de hortalizas. ¡Sírvela caliente y disfruta de la combinación perfecta de comodidad, nutrición y sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces huevos grandes
- 0.5 cup leche de almendra sin azúcar
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium, diced cebolla amarilla
- 1 medium, diced pimiento rojo
- 2 cups espinacas bebé
- 1 cup, halved tomates cherry
- 2 cloves, minced ajo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup, chopped albahaca fresca
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En un tazón grande, bate los huevos, la leche de almendra sin azúcar, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados y un poco espumosos.
Calentar el aceite de oliva en una sartén grande apta para horno a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y el pimiento rojo al sartén. Sofríe por aproximadamente 5 minutos o hasta que las verduras estén suavizadas.
Incorpora el ajo picado y cocina por 1 minuto más hasta que esté fragante.
Agrega las espinacas bebé a la sartén y cocina hasta que se marchiten, aproximadamente 2-3 minutos.
Agrega los tomates cherry partidos por la mitad y revuelve suavemente para combinar con las otras verduras.
Distribuye las verduras de manera uniforme en el fondo de la sartén.
Vierte la mezcla de huevo sobre las verduras, asegurándote de que las cubra de manera uniforme.
Deje cocinar la frittata en la estufa durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que los bordes comiencen a cuajarse.
Coloca la sartén en el horno precalentado y hornea durante 15-20 minutos o hasta que la frittata esté hinchada y dorada, y el centro esté firme.
Retira la sartén del horno y deja que la frittata se enfríe durante unos minutos.
Espolvorear con albahaca fresca picada antes de rebanar y servir.
¡Sirve caliente y disfruta de tu Frittata Clásica de Verduras y Huevo sin lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
234 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 17.2 g | 22% | |
| Saturated Fat | 4.2 g | 21% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 370 mg | 123% | |
| Sodium | 661 mg | 29% | |
| Total Carbohydrate | 7.7 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.9 g | 7% | |
| Total Sugars | 4.2 g | ||
| Protein | 13.5 g | 27% | |
| Vitamin D | 2.3 mcg | 12% | |
| Calcium | 138 mg | 11% | |
| Iron | 2.8 mg | 15% | |
| Potassium | 304 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
