Frittata Clásica de Verduras Saludable para el Corazón
Comienza tu día de manera saludable para el corazón con esta clásica frittata de vegetales, rebosante de sabores vibrantes e ingredientes llenos de nutrientes. Con claras de huevo esponjosas, vegetales coloridos como espinacas, pimiento rojo, calabacín y tomates cherry, y un toque de queso feta cremoso y bajo en grasa, esta receta es a la vez ligera y satisfactoria. Salteada en aceite de oliva y horneada a la perfección, es un plato libre de culpas diseñado para apoyar tus objetivos de bienestar. Lista en solo 35 minutos, esta frittata al horno es perfecta para las mañanas ocupadas, la preparación de comidas o como plato central para un brunch nutritivo. Decorada con perejil fresco, cada rebanada es una explosión de sabor saludable, convirtiéndola en una opción ideal para cualquier persona que busque una receta fácil y saludable para el corazón que sea tan deliciosa como beneficiosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 count Claras de huevo
- 1 cup Espinacas frescas
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 medium Calabacín
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.5 cup Cebolla picada
- 0.25 cup Queso feta bajo en grasa.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra.
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 cup Tomates cherry
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En una sartén grande antiadherente y apta para horno, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y sofríe durante unos 3 minutos hasta que esté suave.
Corta el pimiento rojo y el calabacín en cubos. Agrégalos a la sartén y continúa cocinando por otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agrega la espinaca fresca y cocina por 2 minutos más, o hasta que se marchite.
En un bol mediano, batir las claras de huevo con la sal y la pimienta negra.
Vierte las claras de huevo sobre las verduras en la sartén.
Esparce los tomates cherry y el queso feta bajo en grasa por encima.
Transfiere la sartén al horno precalentado y hornea por 12-15 minutos, o hasta que las claras de huevo estén cuajadas.
Retira la frittata del horno y déjala enfriar ligeramente. Usa una espátula para deslizar cuidadosamente la frittata en un plato para servir.
Adorna con perejil fresco picado antes de servir.
Corta en forma de gajos y sirve caliente para una comida saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
600 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 20.6 g | 26% | |
| Saturated Fat | 5.7 g | 29% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 32 mg | 11% | |
| Sodium | 3920 mg | 170% | |
| Total Carbohydrate | 45.3 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 7.3 g | 26% | |
| Total Sugars | 28.0 g | ||
| Protein | 60.8 g | 122% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 431 mg | 33% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 1721 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
