Frittata clásica de verduras baja en sodio.
Eleve su desayuno o brunch con esta vibrante Frittata clásica de verduras baja en sodio, una elección nutritiva y sabrosa para una alimentación saludable para el corazón. Llena de verduras coloridas como pimientos rojos, calabacines, tomates cherry y espinacas, esta receta ofrece una mezcla rica en nutrientes que es tan hermosa como deliciosa. Hecha con ingredientes saludables como leche descremada y huevos, esta frittata está sazonada con pimienta negra y ajo en polvo para un sabor sutilmente sabroso sin exceso de sal. La adición de perejil fresco añade un toque aromático, y la rápida técnica de horneado asegura que los huevos estén perfectamente cuajados con un dorado exquisito. Lista en solo 45 minutos, esta receta baja en sodio es una opción fantástica para un desayuno satisfactorio, un almuerzo ligero o una cena sin carne. ¡Deje que este plato fácil cargado de verduras se convierta en su elección para comidas saludables y sabrosas!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 1 medium Pimiento rojo, en cubos
- 1 medium Calabacín, cortado en rodajas.
- 1 cup Tomates cherry, cortados por la mitad
- 2 cups Hojas de espinaca
- 3 stalks Cebolla verde, en rodajas
- 8 units Huevos grandes
- 0.5 cup Leche desnatada
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
En una sartén grande apta para horno, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra a fuego medio.
Añade el pimiento rojo picado y el calabacín en rodajas a la sartén y cocina por aproximadamente 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén suaves.
Agrega los tomates cherry y las hojas de espinaca a la sartén. Continúa cocinando por otros 2 minutos hasta que la espinaca esté marchita y los tomates estén ligeramente ablandados.
Incorpora las cebollas verdes en rodajas solo hasta que estén combinadas, luego retira la sartén del fuego.
En un tazón, mezcla bien los 8 huevos grandes, 0,5 taza de leche desnatada, 0,5 cucharadita de pimienta negra y 0,5 cucharadita de ajo en polvo.
Vierte la mezcla de huevo de manera uniforme sobre la mezcla de verduras en la sartén. Revuelve suavemente para asegurar una distribución uniforme de las verduras en los huevos.
Coloca la sartén en el horno precalentado y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que los huevos estén cuajados y la parte superior esté ligeramente dorada.
Saca la frittata del horno y déjala enfriar por unos minutos.
Adorna con 2 cucharadas de perejil fresco picado antes de cortar en porciones en forma de cuña y servir.
¡Disfruta de tu deliciosa y saludable frittata de vegetales baja en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
978 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 69.9 g | 90% | |
| Saturated Fat | 16.4 g | 82% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1492 mg | 497% | |
| Sodium | 696 mg | 30% | |
| Total Carbohydrate | 41.0 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 9.4 g | 34% | |
| Total Sugars | 20.9 g | ||
| Protein | 60.3 g | 121% | |
| Vitamin D | 9.3 mcg | 47% | |
| Calcium | 561 mg | 43% | |
| Iron | 12.6 mg | 70% | |
| Potassium | 2430 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
