Frittata clásica de verduras baja en grasa
Eleva tu desayuno o brunch con esta Clásica Frittata de Verduras Baja en Grasa: un plato ligero pero satisfactorio rebosante de verduras frescas y sabores mediterráneos audaces. Hecha con una combinación de claras de huevo ricas en proteínas, un toque de huevos enteros y leche descremada cremosa, esta frittata es un capricho sin remordimientos que no escatima en sabor. Con cebollas vibrantes, pimientos, calabacines, espinacas y jugosos tomates cherry, cada rebanada es un arcoíris de bondad saludable. Una pizca de queso feta desmenuzado y aromáticas hierbas italianas añaden un toque tangy y una profundidad de sabor encantadora. Perfectamente dorada y esponjosa, esta frittata llena de verduras puede estar en tu mesa en solo 45 minutos, haciéndola ideal para una comida rápida, baja en grasa y alta en proteínas. Ya sea que la disfrutes recién salida del horno o como un snack para llevar, esta frittata fácil de hacer es la prueba de que lo saludable puede ser absolutamente delicioso.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 large claras de huevo
- 2 large huevos enteros
- 0.25 cup leche desnatada
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.5 medium, chopped cebolla
- 1 medium, chopped pimiento morrón
- 1 small, chopped calabacín
- 2 cups, fresh espinacas
- 0.5 cup, halved tomates cherry
- 0.25 cup, crumbled queso feta
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon Hierbas italianas
Instructions
Precalentar el horno a 400°F (200°C).
En un tazón grande, bate juntos las claras de huevo, huevos enteros y leche descremada. Agrega la sal, pimienta negra y hierbas italianas. Mezcla hasta que esté bien combinado.
En una sartén antiadherente apta para horno, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el pimiento morrón y sofríe durante 4-5 minutos, hasta que estén suaves.
Agrega el calabacín a la sartén y continúa cocinando por 3 minutos más. Remueve ocasionalmente.
Agrega las espinacas y los tomates cherry a la sartén. Cocina hasta que las espinacas se marchiten, aproximadamente 2 minutos.
Vierte la mezcla de huevo uniformemente sobre las verduras en la sartén. Espolvorea el queso feta desmenuzado encima.
Deje que la frittata cocine en la estufa a fuego medio-bajo durante 5 minutos, solo hasta que los bordes comiencen a cuajarse.
Coloca la sartén en el horno precalentado y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el centro esté firme y la frittata esté ligeramente dorada por encima.
Una vez cocida, retire la frittata del horno y déjela enfriar en la sartén durante unos minutos antes de cortarla.
¡Sirve caliente, cortado en triángulos, y disfruta tu clásica frittata de verduras baja en grasa!
Nutrition Facts
Calories |
641 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.1 g | 42% | |
| Saturated Fat | 10.6 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.8 g | ||
| Cholesterol | 407 mg | 136% | |
| Sodium | 3597 mg | 156% | |
| Total Carbohydrate | 40.6 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 7.2 g | 26% | |
| Total Sugars | 24.1 g | ||
| Protein | 47.2 g | 94% | |
| Vitamin D | 2.9 mcg | 14% | |
| Calcium | 458 mg | 35% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 1761 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
