Frittata clásica de vegetales y huevo bajo en grasa
¿Buscas una opción nutritiva y sabrosa para el desayuno o brunch? Esta **Frittata Clásica de Verduras y Huevo Bajo en Grasa** es la elección perfecta para los amantes de la comida consciente de la salud que desean una comida ligera pero satisfactoria. Lleno de verduras coloridas como pimientos rojos, calabacines, espinacas y tomates cherry, esta frittata ofrece una encantadora combinación de texturas y sabores vibrantes. Los huevos batidos y claras de huevo combinados con leche desnatada hacen que sea ligero y cremoso, mientras que un toque de aceite de oliva y ajo fresco añaden profundidad. Horneado hasta la perfección dorada, es rápido de preparar (solo 10 minutos de preparación) y rebosante de proteínas y fibra para una energía sostenida. Terminado con albahaca fresca para un toque aromático, esta frittata es un plato saludable y bajo en grasas que es ideal para un desayuno acogedor o un elegante brunch. ¡Sirve una porción y disfruta de un indulgente y sin culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 huevos grandes
- 3 claras de huevo
- 0.25 cup leche desnatada
- 1 medium pimiento rojo bell
- 1 small calabacín
- 0.5 medium cebolla amarilla
- 1 cup hojas de espinaca
- 0.5 cup tomates cherry
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 clove ajo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons albahaca fresca
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En un bol mediano, batir juntos los huevos, claras de huevo, y leche desnatada hasta que estén completamente combinados. Sazonar con sal y pimienta negra, luego reservar.
Corta el pimiento morrón rojo, el calabacín y la cebolla en trozos pequeños y uniformes. Parte a la mitad los tomates cherry y pica finamente el ajo.
Calienta aceite de oliva en un sartén grande apto para horno y antiadherente a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, sofreír durante unos 2 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
Agrega el pimiento rojo y el calabacín a la sartén. Cocina por 3-4 minutos adicionales hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Incorpora las hojas de espinaca y los tomates cherry. Cocina por otros 2 minutos, hasta que la espinaca esté marchita y los tomates estén apenas calientes.
Vierte la mezcla de huevo de manera uniforme sobre las verduras en la sartén. Revuelve suavemente para asegurarte de que las verduras estén distribuidas de manera uniforme.
Continúe cocinando a fuego medio en la estufa por unos 2-3 minutos hasta que los bordes comiencen a cuajarse.
Coloca la sartén en el horno precalentado y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que los huevos estén completamente cuajados y la parte superior esté dorada.
Saca la frittata del horno y déjala enfriar ligeramente en la sartén. Decora con albahaca fresca picada.
Corta la frittata en porciones en forma de rebanadas y sírvela caliente. ¡Disfruta de tu frittata clásica de verduras y huevo baja en grasa!
Nutrition Facts
Calories |
758 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.3 g | 58% | |
| Saturated Fat | 11.5 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 1118 mg | 373% | |
| Sodium | 3251 mg | 141% | |
| Total Carbohydrate | 40.1 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 6.7 g | 24% | |
| Total Sugars | 22.9 g | ||
| Protein | 54.0 g | 108% | |
| Vitamin D | 6.7 mcg | 33% | |
| Calcium | 352 mg | 27% | |
| Iron | 8.7 mg | 48% | |
| Potassium | 1720 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
