Frito de Hilsha Bajo en Sodio
Disfruta de los sabores tentadores de **Pescado Hilsha Frito Bajo en Sodio**, una versión saludable del favorito tradicional bengalí. Esta receta celebra el emblemático pescado Hilsha con una marinada robusta de cúrcuma, chili rojo, ajo, jengibre, jugo de limón y un toque de pimienta negra, ofreciendo sabores intensos sin depender de exceso de sal. El pescado se fríe a la sartén en aromático aceite de mostaza para lograr una costra dorada y rica que combina maravillosamente con su interior tierno y escamoso. Decorado con hojas frescas de cilantro, este plato es perfecto para servir junto a arroz cocido al vapor o una ensalada fresca. Con poco tiempo de preparación y pocos ingredientes, es una opción rápida y llena de sabor para aquellos que buscan un deleite saludable de mariscos bajo en sodio.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pez Hilsha
- 1 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Pimentón rojo
- 1 teaspoon Pasta de ajo
- 1 teaspoon Pasta de jengibre
- 1 tablespoon Jugo de limón
- 0.5 teaspoon "Pimienta negra"
- 3 tablespoons Aceite de mostaza
- 2 tablespoons Hojas de cilantro fresco
Instructions
Limpia el pescado Hilsa y córtalo en trozos medianos. Sécalo con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad.
En un tazón, combina polvo de cúrcuma, polvo de chile rojo, pasta de ajo, pasta de jengibre, pimienta negra y jugo de limón. Mezcla bien para formar una pasta.
Frote la pasta de especias sobre los trozos de pescado, asegurándose de que estén bien cubiertos. Deje marinar durante al menos 15 minutos.
Caliente aceite de mostaza en una sartén antiadherente a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, agregue los trozos de pescado en una sola capa. No amontone en la sartén.
Fría cada lado durante aproximadamente 5-7 minutos o hasta que el pescado esté dorado y cocido por completo. Use una espátula para voltear suavemente el pescado y evitar que se rompa.
Coloca el pescado frito en un plato forrado con toallas de papel para absorber el exceso de aceite.
Adorne con hojas de cilantro recién picadas antes de servir.
Sirva el Hilsha Fry bajo en sodio caliente con un lado de arroz al vapor o ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1974 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 152.6 g | 196% | |
| Saturated Fat | 30.0 g | 150% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 350 mg | 117% | |
| Sodium | 612 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 11.0 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 2.3 g | 8% | |
| Total Sugars | 0.7 g | ||
| Protein | 131.9 g | 264% | |
| Vitamin D | 25.0 mcg | 125% | |
| Calcium | 285 mg | 22% | |
| Iron | 9.8 mg | 54% | |
| Potassium | 1766 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
