Frito de Hilsa Bajo en Grasa
Descubre la elegancia sabrosa del **Low Fat Hilsha Fry**, una versión saludable de una delicadeza clásica de Bengala. Este plato ligero pero tentador presenta tierno pescado Hilsha, marinado en una mezcla fragante de cúrcuma, pimienta roja, ajo, jengibre y un toque de jugo de limón zestoso. Utilizando solo una pequeña cantidad de aceite de mostaza, el pescado se fríe a la perfección crujiente, logrando una corteza dorada deliciosa mientras mantiene su ternura natural. Decorado con hojas frescas de cilantro, este plato vibrante es perfecto como un acompañamiento sin culpa con arroz recién hecho o como un placer único. Listo en menos de 35 minutos, esta receta combina sabores audaces y técnicas de cocina saludable para una experiencia culinaria que te encantará. Perfecto para los amantes de mariscos que buscan opciones bajas en grasas, ¡es tu elección para una indulgencia saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pez Hilsha
- 1 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon Pimentón picante rojo
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Pasta de ajo
- 1 teaspoon Pasta de jengibre
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1.5 tablespoons Aceite de mostaza
- 2 tablespoons Hojas de cilantro
Instructions
Limpie el pescado Hilsha y córtelo en trozos de tamaño mediano si es necesario.
En un tazón, mezcla juntos la cúrcuma en polvo, el chile rojo en polvo, la sal, la pasta de ajo, la pasta de jengibre y el jugo de limón para formar una pasta de marinada.
Cubra suavemente las piezas de pescado Hilsha con el adobo, asegurándose de que cada pieza esté bien cubierta. Deje marinar el pescado durante al menos 15 minutos.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega el aceite de mostaza. Distribuye el aceite uniformemente inclinando la sartén.
Una vez que el aceite esté caliente, coloca con cuidado las piezas de pescado Hilsha marinadas en la sartén. Fríe durante unos 3-4 minutos por cada lado o hasta que el pescado esté cocido y tenga una costra dorada.
Coloque el Hilsha frito en un plato para servir y decore con hojas de cilantro fresco picado.
Sirva caliente como plato acompañante con arroz al vapor o disfrute por sí solo.
Nutrition Facts
Calories |
441 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.7 g | 47% | |
| Saturated Fat | 8.1 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 88 mg | 29% | |
| Sodium | 331 mg | 14% | |
| Total Carbohydrate | 1.5 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 0.4 g | 1% | |
| Total Sugars | 0.1 g | ||
| Protein | 27.8 g | 56% | |
| Vitamin D | 6.2 mcg | 31% | |
| Calcium | 69 mg | 5% | |
| Iron | 1.5 mg | 8% | |
| Potassium | 411 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
