Frikadeller sin lácteos (albóndigas danesas)
Deleita tu paladar con estos Frikadeller sin lácteos, una versión más saludable de las tradicionales albóndigas danesas. Elaboradas con una sabrosa mezcla de carne de cerdo y res, estos bocados tiernos y llenos de sabor están impregnados con ajo aromático, cebolla y un sutil toque de especias cálidas como nuez moscada y pimienta de Jamaica. En lugar de lácteos, se utiliza leche de almendra sin azúcar para crear una textura perfectamente húmeda, lo que hace que esta receta sea ideal para aquellos con restricciones dietéticas. Los frikadeller se doran en la sartén hasta lograr una perfección dorada, ofreciendo un exterior crujiente y un interior jugoso con cada bocado. Listos en menos de una hora, estas versátiles albóndigas se combinan perfectamente con acompañamientos clásicos como puré de papas o una fresca ensalada verde. Perfectos para una cena familiar o para preparar comidas con antelación, ¡estas albóndigas danesas sin lácteos aportan un irresistible toque nórdico a tu mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne de cerdo molida
- 250 grams Carne molida
- 1 medium, finely chopped Cebolla
- 2 minced Dientes de ajo
- 1 large Huevo
- 100 grams Pan rallado
- 125 milliliters Leche de almendra sin endulzar
- 2 teaspoons Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Nuez moscada molida
- 0.5 teaspoon Pimienta de Jamaica molida
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
En un bol grande, mezcla la carne de cerdo molida, la carne de res molida, la cebolla picada y el ajo picado finamente.
Añade el huevo, pan rallado y leche de almendras a la mezcla de carne. Mezcla hasta que estén bien incorporados.
Sazona la mezcla con sal, pimienta, nuez moscada y pimienta de Jamaica. Asegúrate de que todas las especias estén distribuidas de manera uniforme en toda la mezcla.
Con las manos húmedas, formar la mezcla en albóndigas del tamaño de una pelota de golf, aplanándolas ligeramente.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, coloca con cuidado las albóndigas en la sartén sin amontonarlas. Es posible que necesites hacerlo por tandas.
Cocine las frikadeller durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén bien doradas y cocidas por completo.
Saca las albóndigas de la sartén y escúrrelas en un plato forrado con toallas de papel.
Sirva las frikadelas sin lácteos calientes con su elección de acompañamientos como puré de papas o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
671 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.4 g | 61% | |
| Saturated Fat | 15.6 g | 78% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 177 mg | 59% | |
| Sodium | 1294 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 23.0 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 2.1 g | 8% | |
| Total Sugars | 3.4 g | ||
| Protein | 37.7 g | 75% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 4% | |
| Calcium | 126 mg | 10% | |
| Iron | 3.7 mg | 20% | |
| Potassium | 571 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
