Frikadeller altos en proteínas (albóndigas danesas)
Eleva tu habilidad en la preparación de comidas con estas Frikadeller altas en proteínas, una versión moderna de las tradicionales albóndigas danesas. Llenas de carne de res y cerdo magras, estas sabrosas bolas incluyen yogur griego y avena finamente molida para un impulso de proteínas y una textura tierna y jugosa. Infundidas con nuez moscada, ajo y perejil fresco, su sabor es a la vez sustancioso y aromático. Rápidas de preparar en tan solo 15 minutos, estas frikadeller se doran en aceite de oliva para lograr una costra dorada. Perfectas para una cena nutritiva, acompáñalas con papas hervidas, verduras salteadas, o una fresca ensalada para crear una comida equilibrada y llena de sabor. ¡Prueba estas albóndigas danesas altas en proteínas para un plato reconfortante pero consciente de la salud, ideal para la preparación de comidas o cenas entre semana!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g carne molida magra
- 250 g carne de cerdo molida
- 2 huevos grandes
- 100 g yogur griego natural
- 50 g avena, finamente molida
- 1 cebolla, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 tbsp perejil fresco, picado
- 0.5 tsp nuez moscada molida
- 1.5 tsp sal
- 0.5 tsp pimienta negra
- 2 tbsp aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, combina la carne de res molida y la carne de cerdo molida. Usa tus manos o una espátula para mezclar completamente.
Agrega los huevos y el yogur griego a la mezcla de carne, y continúa mezclando hasta que estén completamente incorporados.
Añade la avena finamente molida, la cebolla picada, el ajo picado y el perejil picado.
Sazona la mezcla con nuez moscada molida, sal y pimienta negra, y mezcla suavemente para asegurar una distribución uniforme de los condimentos.
Forme la mezcla en albóndigas del mismo tamaño, aproximadamente 1.5 pulgadas de diámetro.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio hasta que esté brillante.
Añade las albóndigas a la sartén por tandas, asegurándote de no amontonar la sartén. Cocina cada lado durante aproximadamente 3-4 minutos, girando hasta que todos los lados estén uniformemente dorados y cocidos por completo.
Una vez cocinadas, retire las frikadeller de la sartén y colóquelas en un plato forrado con papel toalla para que escurran cualquier exceso de aceite.
Sirva caliente con la guarnición de su elección, como papas hervidas, verduras salteadas o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
2222 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 131.7 g | 169% | |
| Saturated Fat | 44.1 g | 220% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 917 mg | 306% | |
| Sodium | 4216 mg | 183% | |
| Total Carbohydrate | 52.2 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 8.0 g | 29% | |
| Total Sugars | 8.4 g | ||
| Protein | 199.2 g | 398% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 323 mg | 25% | |
| Iron | 19.9 mg | 111% | |
| Potassium | 752 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
