Frikadellen alemanes tradicionales bajos en carbohidratos
Disfruta de los sabores clásicos de Alemania con un toque bajo en carbohidratos en esta receta de Frikadellen Alemanas Tradicionales Bajas en Carbohidratos. Estas jugosas y sabrosas hamburguesas de carne fritas en sartén combinan el rico sabor de la carne molida de res y cerdo con ingredientes aromáticos como ajo, cebolla y perejil fresco, mientras que la harina de almendra reemplaza las migas de pan para mantener el plato amigable con la dieta keto. Condimentadas con pimentón y mejorana, cada hamburguesa está perfectamente sellada para lograr una perfección dorada, ofreciendo una comida abundante y satisfactoria en solo 30 minutos. Combina estas Frikadellen ricas en proteínas con guarniciones bajas en carbohidratos como col salteada o puré cremoso de coliflor para una cena saludable y deliciosa que encaja perfectamente en un estilo de vida bajo en carbohidratos o keto. ¡Perfecto para cualquiera que desee disfrutar de la comida reconfortante tradicional alemana sin los carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne picada
- 250 grams Carne de cerdo molida
- 1 large Huevo
- 50 grams Harina de almendra
- 1 medium Cebolla blanca, finamente picada
- 2 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Perejil fresco, finamente picado
- 1 teaspoon Mejorana seca
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva o aceite de aguacate
Instructions
En un bol grande, mezcla la carne molida de res, la carne molida de cerdo, la harina de almendra y el huevo.
Agrega la cebolla finamente picada, el ajo machacado, perejil fresco, mejorana, pimentón, sal y pimienta negra al tazón.
Mezcla todos los ingredientes a fondo con las manos limpias o una espátula hasta que estén bien combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que las hamburguesas queden densas.
Divide la mezcla en 6 porciones iguales y da forma a cada porción en una hamburguesa plana y redonda de aproximadamente 1,5 cm de grosor.
Caliente aceite de oliva o de aguacate en un sartén grande a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, añade las albóndigas a la sartén, asegurándote de no amontonarlas. Cocina por tandas si es necesario.
Cocina las Frikadellen durante aproximadamente 6-8 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. La temperatura interna debe alcanzar al menos 70°C (160°F).
Retira del sartén y deja reposar durante 2 minutos antes de servir.
Sirva caliente con un acompañamiento de verduras bajas en carbohidratos, como col salteada o puré de coliflor, para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
2537 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 200.8 g | 257% | |
| Saturated Fat | 62.4 g | 312% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 776 mg | 259% | |
| Sodium | 2968 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 26.3 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 8.9 g | 32% | |
| Total Sugars | 7.0 g | ||
| Protein | 168.0 g | 336% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 313 mg | 24% | |
| Iron | 14.6 mg | 81% | |
| Potassium | 1594 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
