Frikadellen Alemanas Tradicionales Keto
Disfruta de los sabores ricos de un clásico europeo adaptado a tu estilo de vida bajo en carbohidratos con esta receta de Frikadellen Alemanas Tradicionales Keto. Estas contundentes albóndigas de carne doradas combinan la mezcla perfecta de carne de res y cerdo molida, harina de almendras en lugar de pan rallado, y ajo, cebolla, y perejil aromáticos para una versión amigable con la dieta keto de un plato auténtico. Rebosantes de la profundidad de mostaza Dijon y pimentón, cada albóndiga se fríe cuidadosamente en mantequilla para obtener un exterior perfectamente crujiente y un centro tierno y jugoso. Listas en tan solo 35 minutos, estas versátiles Frikadellen son ideales para cenas de entre semana o para la preparación de comidas, y combinan deliciosamente con acompañamientos ceto como puré cremoso de coliflor o verduras salteadas. Perfectas para aquellos que buscan un deleite bajo en carbohidratos y alto en proteínas, este alimento reconfortante de inspiración alemana seguramente se convertirá en un básico en tu repertorio de recetas.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Carne molida
- 250 g Carne de cerdo molida.
- 2 large Huevos
- 50 g Harina de almendra
- 1 medium Cebolla
- 2 medium Dientes de ajo
- 2 tbsp Mostaza de Dijon
- 2 tbsp Perejil fresco
- 1 tsp Pimentón en polvo.
- 1.5 tsp Sal
- 1 tsp Pimienta negra
- 30 g Mantequilla (para freír)
Instructions
Pela y corta la cebolla y el ajo en trozos pequeños.
En una sartén a fuego medio, derrite una pequeña cantidad de mantequilla y saltea las cebollas y el ajo hasta que estén suaves y translúcidos. Aparta y deja enfriar ligeramente.
En un bol grande, mezcla la carne molida de res y la carne molida de cerdo.
Agrega los huevos, harina de almendra, mostaza dijon, perejil picado, pimentón en polvo, sal y pimienta negra a la mezcla de carne.
Una vez que las cebollas y el ajo salteados estén ligeramente fríos, añádelos al bol con la mezcla de carne.
Con las manos limpias, mezcla todos los ingredientes a fondo hasta que estén bien combinados.
Forme la mezcla en empanadas de tamaño igual, de unos 8-10 cm de diámetro y 2 cm de grosor. Debería obtener alrededor de 8 Frikadellen.
En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio.
Coloca las Frikadellen en la sartén, procurando no amontonar demasiado. Fríe por tandas si es necesario.
Cocina cada hamburguesa por 4-5 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Retire las Frikadellen cocidas de la sartén y déjelas reposar unos minutos antes de servir.
Sirve caliente con un acompañamiento de verduras aptas para la dieta keto o puré de coliflor.
Nutrition Facts
Calories |
2652 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 206.4 g | 265% | |
| Saturated Fat | 75.3 g | 376% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 995 mg | 332% | |
| Sodium | 4874 mg | 212% | |
| Total Carbohydrate | 32.9 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 9.4 g | 34% | |
| Total Sugars | 9.6 g | ||
| Protein | 175.3 g | 351% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 355 mg | 27% | |
| Iron | 15.7 mg | 87% | |
| Potassium | 1769 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
