Frikadellen Alemanas Tradicionales de Whole30
¡Disfruta de los sabores auténticos de Alemania con un toque saludable en esta receta de Frikadellen Alemanes Tradicionales Whole30! Estas contundentes y jugosas hamburguesas de carne están hechas con una mezcla perfecta de carne de res y cerdo molida, cebolla finamente picada, perejil fresco y un toque de harina de almendra para que sean aptas para Whole30. Sazonadas con especias aromáticas como pimentón ahumado y nuez moscada, y doradas a la perfección en aceite de oliva, estas frikadellen son irresistiblemente sabrosas. Listas en solo 40 minutos, son una opción libre de gluten, cereales y lácteos, ideal para dietas Whole30, Paleo o bajas en carbohidratos. Sírvelas calientes con chucrut, verduras asadas o una ensalada fresca y crujiente para una comida deliciosa y saludable que fusiona tradición y salud en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne picada
- 500 grams carne de cerdo molida
- 2 large
- 1 medium, finely chopped cebolla amarilla
- 2 tablespoons, finely chopped
- 2 cloves, minced ajo
- 5 tablespoons Harina de almendra
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon (apta para Whole30)
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon nuez moscada molida
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, mezcla la carne de res molida y la carne de cerdo molida.
Agrega la cebolla picada finamente, el ajo, perejil y harina de almendra a la mezcla de carne.
En un bol pequeño, mezcla los huevos, mostaza Dijon, pimentón ahumado, nuez moscada molida, sal y pimienta negra.
Vierte la mezcla de huevo en el bol más grande con la carne y mezcla bien utilizando tus manos hasta que todos los ingredientes se combinen de manera uniforme.
Forma la mezcla en forma de hamburguesas ovaladas, del tamaño de la palma de la mano. Deberías terminar con 10-12 frikadelas, dependiendo del tamaño.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Cocine las frikadellen por tandas para evitar que se amontonen en la sartén. Fría cada lado durante unos 4-5 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas por completo (la temperatura interna debe alcanzar los 71°C o 160°F).
Una vez cocidos, transfiere los frikadellen a un plato cubierto con toallas de papel para que absorban el exceso de aceite.
Sirve caliente con verduras asadas, chucrut o una ensalada como guarnición para una comida completa de Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
3286 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 252.2 g | 323% | |
| Saturated Fat | 83.6 g | 418% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.6 g | ||
| Cholesterol | 1221 mg | 407% | |
| Sodium | 3353 mg | 146% | |
| Total Carbohydrate | 22.8 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 6.9 g | 25% | |
| Total Sugars | 6.4 g | ||
| Protein | 234.7 g | 469% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 354 mg | 27% | |
| Iron | 17.0 mg | 94% | |
| Potassium | 1659 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
