Frikadellen Alemanas Tradicionales con Alto Contenido de Proteínas
¡Eleve la mesa de su cena con esta receta de Frikadellen Tradicionales Alemanas con alto contenido de proteínas! Estas contundentes y proteicas hamburguesas de carne combinan carne de res magra, carne de cerdo molida y un toque de yogur griego sin endulzar para lograr una textura tierna y húmeda. Infundidas con sabores audaces de ajo picado, mostaza Dijon, perejil fresco y un toque de pimentón, estas delicias clásicas alemanas son una versión saludable y deliciosa de la receta original. Hechas con harina de avena como una alternativa más saludable, estas Frikadellen se doran a la perfección en la sartén y resultan en una comida deliciosa y satisfactoria. Listas en tan solo 40 minutos, sírvalas calientes con acompañamientos tradicionales como puré de papas cremoso, chucrut picante o una ensalada verde crujiente para disfrutar del auténtico sabor de Alemania. Perfectas para prepararlas con antelación o para cenas familiares, esta receta rica en proteínas es una opción deliciosa y nutritiva que no debe dejar de probar.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne molida magra
- 250 grams cerdo molido
- 100 grams yogur griego natural (sin azúcar)
- 2 pieces huevo
- 50 grams harina de avena
- 1 medium cebolla blanca, finamente picada
- 2 pieces dientes de ajo, picados
- 2 tablespoons perejil fresco, picado finamente
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon pimentón
- 2 tablespoons aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande para mezclar, combina la carne molida magra, la carne de cerdo molida, el yogur griego y los huevos. Mezcla bien hasta que todo esté incorporado.
Agrega la harina de avena, cebolla finamente picada, ajo picado, perejil, mostaza Dijon, sal, pimienta negra y pimentón a la mezcla. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén distribuidos de manera uniforme.
Con las manos, da forma a la mezcla en croquetas ovaladas, cada una del tamaño de tu palma. Apunta a hacer 8-10 Frikadellen de tamaño mediano.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, añade las Frikadellen a la sartén, asegurándote de que tengan suficiente espacio para cocinarse uniformemente.
Cocine las Frikadellen durante aproximadamente 4-5 minutos de cada lado, o hasta que adquieran una costra dorada profunda. Baje el fuego si es necesario para evitar que se quemen.
Una vez dorados, reduce el fuego a bajo y cubre la sartén con una tapa. Deja que las albóndigas cocinen por otros 10 minutos para asegurarte de que estén bien cocidas. Usa un termómetro de carne para verificar que la temperatura interna alcance al menos 160°F (70°C).
Retire las Frikadellen cocidas de la sartén y déjelas reposar durante 3-5 minutos antes de servirlas.
Sirve caliente con acompañamientos tradicionales como mostaza, puré de papas, chucrut o una ensalada verde fresca. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2296 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 138.1 g | 177% | |
| Saturated Fat | 43.8 g | 219% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.1 g | ||
| Cholesterol | 930 mg | 310% | |
| Sodium | 3437 mg | 149% | |
| Total Carbohydrate | 51.9 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 6.9 g | 25% | |
| Total Sugars | 7.9 g | ||
| Protein | 195.2 g | 390% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 283 mg | 22% | |
| Iron | 20.1 mg | 112% | |
| Potassium | 748 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
