Frikadellen Alemanas Tradicionales Bajas en Sodio.
Descubre los deliciosos sabores de las Frikadellen Alemanas Tradicionales Bajas en Sodio, una versión saludable de las clásicas albóndigas de carne alemanas. Hechas con una mezcla de carne molida magra de res y cerdo, estas jugosas albóndigas están sazonadas con ajo aromático, perejil fresco, pimentón ahumado y mostaza molida para un estallido de sabores salados, y todo esto reduciendo el contenido de sodio. Pan rallado remojado en leche asegura una textura tierna, mientras que un rápido dorado en sartén con aceite de oliva crea una corteza dorada y llena de sabor. Perfectas para una cena entre semana o un platillo que a todos les encantará, sirve estas Frikadellen con papas asadas, verduras al vapor o una ensalada crujiente para una comida saludable y satisfactoria. Esta receta fácil se prepara en solo 35 minutos y lleva el sabor tradicional de la comida reconfortante alemana a tu mesa con un toque más saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g carne de res molida (85% magra)
- 200 g carne de cerdo picada
- 50 g pan rallado sin sal
- 60 ml leche (desnatada o entera)
- 1 medium
- 1 large huevo
- 2 tbsp
- 1 clove ajo picado
- 1 tsp
- 1 tsp pimentón ahumado
- 1 tsp mostaza molida
- 2 tbsp
Instructions
En un tazón pequeño, combinar el pan rallado y la leche. Dejarlos remojar durante aproximadamente 5 minutos hasta que el pan rallado esté suave y la mayor parte del líquido se haya absorbido.
En un tazón grande, agregue la carne de res molida y la carne de cerdo molida. Mezcle suavemente para combinar.
Agrega el pan rallado remojado, la cebolla picada, el huevo batido, perejil, ajo, pimienta negra, paprika ahumada y mostaza molida a la mezcla de carne. Mezcla todo bien pero no trabajes demasiado la carne para evitar que las hamburguesas queden duras.
Divida la mezcla en 6 porciones iguales y forme cada una en una patty redonda ligeramente achatada de aproximadamente 1.5 cm (0.6 pulgadas) de grosor.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, agrega las hamburguesas a la sartén, asegurándote de no amontonarlas (cocina por tandas si es necesario).
Cocine las Frikadellen durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas por fuera y cocidas por completo a una temperatura interna de 70°C (160°F).
Coloca las hamburguesas cocidas en un plato forrado con toallas de papel para escurrir cualquier exceso de aceite.
Sirve las Frikadellen calientes con tu elección de acompañamientos como papas asadas, verduras al vapor o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
2197 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 156.5 g | 201% | |
| Saturated Fat | 53.8 g | 269% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 739 mg | 246% | |
| Sodium | 975 mg | 42% | |
| Total Carbohydrate | 54.1 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 5.9 g | 21% | |
| Total Sugars | 11.0 g | ||
| Protein | 153.1 g | 306% | |
| Vitamin D | 2.9 mcg | 14% | |
| Calcium | 355 mg | 27% | |
| Iron | 16.8 mg | 93% | |
| Potassium | 1801 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
