Frijoles Rojos Secos al Estilo Keto
Descubre la fusión perfecta de sabores tradicionales mexicanos y un estilo de vida bajo en carbohidratos con esta irresistible receta de Keto Frijoles Rojos Hervidos Secos. Esta creativa vuelta de tuerca a los clásicos frijoles rojos hervidos cambia los carbohidratos por un sustituto de legumbres nutritivo, cocido a la perfección en una mezcla sabrosa de especias aromáticas y hierbas frescas. Infundido con los intensos sabores del comino, el pimentón y el ajo, y terminado con un toque brillante de cilantro fresco y gajos de lima, este plato es una alternativa sabrosa y amigable con la dieta keto a un favorito de América Latina. Ya sea servido como acompañamiento o disfrutado solo, esta receta fácil de hacer es un deleite libre de culpas que aporta un sabor audaz a tu mesa. Perfecto para comidas que encantan a todos, se combina maravillosamente con carnes a la parrilla o platos principales a base de vegetales.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Sustituto de frijoles rojos sin carbohidratos
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 cup Cebolla, finamente picada
- 3 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Polvo de comino
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 Hoja de laurel
- 4 cups Agua
- 0.25 cup Cilantro picado
- 4 Gajos de lima.
Instructions
Enjuaga bien el sustituto de frijoles rojos bajos en carbohidratos bajo agua fría.
En una olla grande, calienta aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por otros 2 minutos hasta que esté fragante.
Agrega el comino en polvo, la páprika, la sal, la pimienta negra y revuelve para combinar completamente.
Añade el sustituto de legumbres enjuagado a la olla y mézclalo bien con la cebolla y la mezcla de especias.
Agregue el agua y añada la hoja de laurel.
Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir el fuego y dejar hervir a fuego lento sin tapar durante 75-90 minutos, o hasta que las legumbres estén tiernas y el líquido se haya reducido significativamente.
Retire la hoja de laurel y ajuste la sazón si es necesario.
Adorne los frijoles con cilantro picado.
Sirva caliente con gajos de lima al lado para darle un toque extra de frescura.
Nutrition Facts
Calories |
153 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 7.2 g | 9% | |
| Saturated Fat | 1.0 g | 5% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 513 mg | 22% | |
| Total Carbohydrate | 17.8 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 5.1 g | 18% | |
| Total Sugars | 1.0 g | ||
| Protein | 5.8 g | 12% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 58 mg | 4% | |
| Iron | 2.4 mg | 13% | |
| Potassium | 326 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
