Frijoles Rojos Hervidos Secos Sin Azúcar
Descubre la simplicidad nutritiva de **Frijoles Rojos Hervidos Secos Sin Azúcar**, un plato sustancioso que resalta la terrenalidad natural de los frijoles rojos secos. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción saludable y sabrosa que esté libre de azúcares añadidos. Cocidos lentamente con hojas de laurel aromáticas, dientes de ajo, y cebollas, los frijoles absorben capas de profundidad sabrosa, mientras que un toque de comino, aceite de oliva y pimienta negra redondean el perfil de sabor bellamente. Con solo unos pocos ingredientes básicos de despensa y un proceso de cocción fácil de seguir, este plato es una adición versátil a cualquier comida: sírvelo como guarnición llena de proteínas o como el centro de un tazón nutritivo. No solo es increíblemente satisfactorio, sino que también es rico en fibra e ideal para dietas vegetarianas o sin gluten. Perfectamente sazonado y preparado con cuidado, esta receta se convertirá en la preferida de los entusiastas de la cocina saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Judías rojas secas
- 6 cups Agua
- 2 whole Hojas de laurel
- 4 whole Dientes de ajo
- 1 medium, chopped Cebolla blanca
- 1 tablespoon Sal
- 1 teaspoon Comino molido
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Enjuague los frijoles rojos hervidos secos minuciosamente bajo agua fría corriente para eliminar cualquier residuo y luego colóquelos en un recipiente grande.
Cubre los frijoles con agua fría, aproximadamente 3 pulgadas por encima de los frijoles, y déjalos en remojo durante al menos 12 horas o toda la noche para rehidratar.
Escurra los frijoles remojados y enjuáguelos nuevamente. Deseche el agua de remojo.
En una olla grande, combina los frijoles remojados, 6 tazas de agua fresca, hojas de laurel, dientes de ajo y cebolla picada.
Lleve la mezcla a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, reduzca el fuego a bajo, cubra la olla y deje que hierva suavemente durante aproximadamente 1.5 a 2 horas, o hasta que los frijoles estén tiernos y completamente cocidos.
Revisa ocasionalmente y añade más agua si es necesario para mantener los frijoles sumergidos.
Una vez que los frijoles estén cocidos, quitar las hojas de laurel y los dientes de ajo si se desea.
Incorpore la sal, el comino molido, el aceite de oliva y la pimienta negra. Ajuste la sazón al gusto si es necesario.
Continúa cocinando sin tapar durante otros 10-15 minutos para permitir que los sabores se mezclen y el líquido se reduzca ligeramente para obtener una consistencia más espesa.
Retira del fuego y deja reposar los frijoles por unos minutos antes de servir.
Sirva los Frijoles Rojos Hervidos Secos sin azúcar calientes junto a sus platos favoritos o como una comida independiente.
Nutrition Facts
Calories |
1678 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.9 g | 41% | |
| Saturated Fat | 5.3 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 7154 mg | 311% | |
| Total Carbohydrate | 261.9 g | 95% | |
| Dietary Fiber | 63.8 g | 228% | |
| Total Sugars | 13.2 g | ||
| Protein | 92.6 g | 185% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 496 mg | 38% | |
| Iron | 23.0 mg | 128% | |
| Potassium | 5713 mg | 122% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
