Frijoles Negros Refritos Keto
Disfruta de los sabores ricos y satisfactorios de los Frijoles Negros Refritos Keto, una versión baja en carbohidratos de un favorito clásico. Esta receta cambia las legumbres tradicionales por frijoles de soja negros, una alternativa keto llena de proteínas y fibra. La cebolla y el ajo salteados crean una base fragante, mientras que una mezcla de pimentón ahumado, comino y jugo de lima fresco agrega profundidad y tangibilidad a cada bocado. Listos en solo 30 minutos, estos frijoles de soja refritos cremosos son perfectos como acompañamiento, relleno de tacos o dip. ¡Decóralos con cilantro fresco para obtener un estallido adicional de color y sabor! Con especias audaces y preparación sencilla, esta receta keto es tu boleto a un platillo reconfortante sin culpa.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 15 oz Judías de soja negras (enlatadas, escurridas y enjuagadas)
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 1 medium
- 2 cloves Ajo picado
- 1 tsp Comino
- 0.5 tsp Pimentón ahumado
- 0.5 tsp Sal.
- 0.25 tsp Pimienta negra
- 1 tbsp
- 2 tbsp Cilantro fresco (picado, opcional para decorar)
Instructions
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en un sartén mediano a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Añade el ajo picado, comino y pimentón ahumado, y cocina por otros 2 minutos o hasta que estén fragantes.
Agrega los frijoles de soya negra escurridos a la sartén, revolviendo para combinar con la mezcla de cebolla.
Utiliza un machacador de papas o la parte trasera de un tenedor para machacar los frijoles de soya hasta obtener la consistencia deseada.
Sazonar con sal y pimienta negra, ajustando al gusto.
Continúa cocinando a fuego lento, revolviendo de vez en cuando, durante 5-7 minutos o hasta que la mezcla esté espesa y caliente.
Retira del fuego y agrega el jugo de limón.
Sirva caliente, adornado con cilantro fresco picado si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
717 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.1 g | 58% | |
| Saturated Fat | 6.1 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1290 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 42.8 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 25.8 g | 92% | |
| Total Sugars | 8.7 g | ||
| Protein | 38.3 g | 77% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 258 mg | 20% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 1596 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
