Frijoles Horneados Veganos con BBQ
¡Prepárate para sorprender a tus papilas gustativas con estos deliciosos, ahumados y satisfactorios Frijoles al Horno con BBQ Vegano! Esta versión a base de plantas de un plato clásico reconfortante combina tiernos frijoles navy con una salsa BBQ audaz y tangy hecha con ingredientes básicos de despensa como pasta de tomate, salsa de soja, vinagre de sidra de manzana y un toque de humo líquido para ese auténtico sabor a barbacoa. Endulzados de forma natural con jarabe de arce y equilibrados con especias aromáticas como pimentón ahumado y comino, este plato se cocina a fuego lento a la perfección, adquiriendo un sabor caramelizado profundo y una textura espesa e irresistible. Perfectos como acompañamiento para tus barbacoas de verano, como topping para papas al horno, o como un plato principal contundente servido sobre arroz o pan crujiente, estos frijoles al horno con BBQ son tan versátiles como deliciosos. Además, se preparan en apenas una hora con poca preparación, convirtiéndolos en una opción fácil para cenas entre semana o reuniones de fin de semana. ¡Disfruta de la mejor combinación de dulce, ahumado y sabroso sin sacrificar sabor ni tu estilo de vida vegano!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Judías blancas enlatadas
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla picada
- 3 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 3 tablespoons Jarabe de arce
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 teaspoon Humo líquido
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 cup Agua
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En una olla grande resistente al horno o en una olla de hierro holandés, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Añade la cebolla picada y sofríe durante 5-7 minutos, o hasta que esté transparente.
Agrega el ajo picado y cocina por otro 1-2 minutos hasta que esté fragante.
Añade la pasta de tomate, jarabe de arce, vinagre de sidra de manzana, mostaza de Dijon, salsa de soja, humo líquido, pimentón ahumado, comino en polvo, pimienta negra y sal. Remueve bien para combinar.
Agrega los frijoles blancos enlatados y agua a la olla, y revuelve para cubrir los frijoles con la salsa.
Llevar la mezcla a fuego lento a temperatura media, luego tapar la olla.
Transfiera la olla al horno precalentado y hornee por 30 minutos, revolviendo una vez a la mitad del tiempo de cocción.
Después de 30 minutos, destapa la olla y hornea durante 15 minutos adicionales para que la salsa espese.
Sácalo del horno y deja que se enfríe un poco antes de servir.
Sirva las judías horneadas veganas con salsa barbacoa calientes como guarnición, o sobre arroz o pan tostado para una comida sustanciosa.
Nutrition Facts
Calories |
1458 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.0 g | 45% | |
| Saturated Fat | 5.4 g | 27% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4591 mg | 200% | |
| Total Carbohydrate | 229.7 g | 84% | |
| Dietary Fiber | 43.6 g | 156% | |
| Total Sugars | 59.8 g | ||
| Protein | 65.0 g | 130% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 519 mg | 40% | |
| Iron | 16.1 mg | 89% | |
| Potassium | 3524 mg | 75% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
