Frijoles Horneados con Queso
Sumérgete en la dicha de la comida reconfortante con esta receta de **Frijoles al Horno con Queso**, un plato abundante que transforma los humildes frijoles enlatados en una obra maestra horneada rica y sabrosa. Perfectamente condimentados con ajo aromático, comino molido y chile en polvo, estos frijoles son cocidos a fuego lento en tangy tomates triturados y cubiertos con una generosa capa de queso cheddar dorado y pegajoso. Listos en menos de una hora, este plato rápido y satisfactorio es ideal para las noches ocupadas de la semana o reuniones casuales. Decorados con cilantro fresco para una explosión de color y frescura, los Frijoles al Horno con Queso se pueden servir como plato principal vegetariano independiente o como un acompañamiento que complace a todos con tus platos favoritos. ¡Ya sea que desees sabores audaces o comida reconfortante con queso, esta receta seguro que te satisfará!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cans (about 15 oz each) judías enlatadas (como cannellini o pinto)
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla finamente picada
- 2 large dientes de ajo, picados
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón picante
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 can (about 14 oz) tomates triturados
- 1.5 cups queso cheddar rallado
- 0.25 cup cilantro fresco, picado
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Escurra y enjuague los frijoles enlatados bajo agua fría y reserve.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla finamente picada y cocina hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Incorpora el ajo picado y cocina por un minuto adicional hasta que esté fragante.
Añade comino, chile en polvo, sal y pimienta negra a la sartén, revolviendo para cubrir las cebollas y el ajo con las especias.
Vierte los tomates triturados y lleva la mezcla a fuego lento.
Agrega los frijoles a la sartén, mezclando suavemente para asegurarte de que estén bien cubiertos con la salsa.
Transfiera la mezcla de frijoles a un recipiente apto para horno.
Espolvorea el queso cheddar rallado uniformemente sobre la parte superior de los frijoles.
Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Saca el plato del horno y déjalo enfriar por unos minutos.
Adorne con cilantro recién picado antes de servir. ¡Disfrute sus Frijoles Horneados con Queso como plato principal o acompañamiento sustancioso!
Nutrition Facts
Calories |
458 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 21.5 g | 28% | |
| Saturated Fat | 10.1 g | 51% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 45 mg | 15% | |
| Sodium | 1458 mg | 63% | |
| Total Carbohydrate | 45.8 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 12.6 g | 45% | |
| Total Sugars | 6.1 g | ||
| Protein | 24.3 g | 49% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 434 mg | 33% | |
| Iron | 4.5 mg | 25% | |
| Potassium | 966 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
