Frijoles Horneados con BBQ
¡Prepárate para elevar tu parrillada con estos deliciosos y ahumados Frijoles al Horno estilo BBQ! Este reconfortante plato combina tiernos frijoles blancos enlatados con crujiente tocino, cebollas caramelizadas y una audaz salsa casera hecha con ketchup, azúcar moreno, melaza y un toque de pimentón ahumado. Cocidos a fuego lento hasta la perfección, estos frijoles desarrollan un rico sabor agridulce con una irresistible dulzura y profundidad. Con solo 15 minutos de preparación y un proceso de cocción en una sola olla, esta receta es fácil y satisfactoria, convirtiéndola en el acompañamiento perfecto para parrilladas de verano, reuniones o cenas entre semana. Sírvelos calientes, adornados con crujientes trocitos de tocino para un plato reconfortante y delicioso a la vez.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Judías blancas enlatadas
- 6 slices Tocino
- 1 medium Cebolla, picada
- 3 cloves Ajo picado
- 1 cup Kétchup
- 1 cup Azúcar moreno
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon Mostaza amarilla
- 2 tablespoons Melaza
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 tablespoon Salsa Worcestershire
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Sal
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En una sartén de hierro fundido grande o una olla apta para horno, cocinar el tocino a fuego medio hasta que esté crujiente. Retirar el tocino y reservar, dejando la grasa del tocino en la sartén.
Agrega la cebolla picada a la grasa del tocino y sofríela hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Incorpora el ajo picado y cocina por otro minuto hasta que sea fragante.
Agrega el kétchup, azúcar moreno, vinagre de sidra de manzana, mostaza amarilla, melaza, pimentón ahumado, salsa Worcestershire, pimienta negra y sal a la sartén. Remueve bien para combinar, creando una salsa rica.
Incorpore los frijoles blancos y el tocino desmenuzado (reserve un poco de tocino para decorar). Revuelva completamente para asegurarse de que los frijoles estén bien cubiertos con la salsa.
Llevar la mezcla a hervir a fuego lento y luego transferir la sartén al horno precalentado.
Hornea sin tapar durante 75 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se espese y comience a burbujear.
Sáquelas del horno y déjelas enfriar durante unos minutos.
Sirve caliente, adornado con el tocino reservado.
Nutrition Facts
Calories |
2403 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 22.0 g | 28% | |
| Saturated Fat | 7.1 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.7 g | ||
| Cholesterol | 48 mg | 16% | |
| Sodium | 5896 mg | 256% | |
| Total Carbohydrate | 470.9 g | 171% | |
| Dietary Fiber | 55.1 g | 197% | |
| Total Sugars | 234.2 g | ||
| Protein | 96.8 g | 194% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 847 mg | 65% | |
| Iron | 22.5 mg | 125% | |
| Potassium | 5163 mg | 110% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
