Frijoles Horneados Caseros
Lleva tu comida reconfortante al siguiente nivel con esta receta rica y sustanciosa de Frijoles al Horno Caseros. Hechos con tiernos frijoles navy, tocino ahumado y un sabroso conjunto de salsa de tomate, azúcar moreno, melaza y mostaza Dijon, este plato logra el equilibrio perfecto entre dulce, salado y picante. Horneados lentamente en el horno con hojas de laurel aromáticas, pimentón ahumado y un toque de vinagre de sidra, estos frijoles horneados destacan por su irresistible profundidad de sabor. Con solo 20 minutos de preparación y un lujoso horneado de 4 horas, este deleite para la multitud es perfecto como acompañamiento para barbacoas, comidas compartidas o cenas entre semana. ¡Sírvelos calientes y disfruta de la bondad casera en cada bocado! Palabras clave perfectas para esta receta incluyen "frijoles al horno caseros", "receta de frijoles horneados lentamente", "platillos salados", y "comida reconfortante clásica".
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams judiones secos
- 250 grams Tiras de tocino
- 1 large cebolla
- 3 medium dientes de ajo
- 250 ml salsa de tomate
- 100 grams azúcar moreno
- 60 ml melaza
- 45 ml Mostaza de Dijon
- 30 ml vinagre de sidra
- 5 grams pimentón ahumado
- 500 ml agua
- 10 grams sal
- 5 grams pimienta negra
- 2 pieces hojas de laurel
Instructions
Enjuaga los frijoles blancos bajo agua fría. Colócalos en una olla grande y cúbrelos con agua. Remoja los frijoles durante la noche, o al menos 8 horas.
Escurra los frijoles blancos remojados y reserve.
Precalienta tu horno a 160°C (320°F).
En una olla grande apta para horno o cazuela, cocina el tocino a fuego medio hasta que esté crujiente. Retira el tocino y ponlo aparte, dejando la grasa rendida en la olla.
Pica finamente la cebolla y tritura los dientes de ajo. Agrégalos a la olla y sofríe en la grasa del tocino a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega los frijoles blancos remojados, ketchup, azúcar moreno, melaza, mostaza de Dijon, vinagre de sidra, pimentón ahumado y hojas de laurel a la olla.
Agrega el agua, revolviendo todo junto hasta que esté bien combinado. Sazona con sal y pimienta negra.
Llevar la mezcla a fuego lento en la estufa, luego cubrir la olla con una tapa y colocarla en el horno precalentado.
Hornea los frijoles durante aproximadamente 4 horas, o hasta que estén tiernos y la salsa se haya espesado, revolviendo cada hora. Si la mezcla se vuelve demasiado seca, añade un poco más de agua.
Una vez que los frijoles estén cocidos, retire las hojas de laurel y ajuste la sazón con sal y pimienta al gusto.
Desmorona el tocino cocido encima antes de servir. Sirve caliente como acompañamiento o disfrútalo solo.
Nutrition Facts
Calories |
680 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 20.3 g | 26% | |
| Saturated Fat | 6.0 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 47 mg | 16% | |
| Sodium | 1724 mg | 75% | |
| Total Carbohydrate | 92.5 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 14.0 g | 50% | |
| Total Sugars | 37.9 g | ||
| Protein | 34.3 g | 69% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 201 mg | 15% | |
| Iron | 6.3 mg | 35% | |
| Potassium | 1736 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
