Frijoles en Salsa de Tomate Whole30
Disfruta de la sencilla y saludable receta de Habas estilo Whole30 en Salsa de Tomate, un plato vibrante, cargado de nutrientes ideal para un estilo de vida saludable. Con habas frescas tiernas cocidas a la perfección en una salsa de tomate rica y aromática, esta receta combina los sabores intensos de ajo, cebolla, hierbas secas y un toque de copos de pimienta roja para darle un toque deliciosamente picante. Elaborado con ingredientes limpios y aprobados por Whole30 como aceite de oliva y perejil fresco, este plato es satisfactorio y libre de culpa. Listo en solo 45 minutos, es una receta vegetariana versátil ideal como acompañamiento, almuerzo ligero o plato principal. Ya sea que estés siguiendo el programa Whole30 o simplemente buscando una forma deliciosa de disfrutar las verduras, ¡este plato es un ganador seguro!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups judías verdes frescas
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla picada finamente
- 3 dientes de ajo picados
- 1 can (14 oz) tomates triturados
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 teaspoon albahaca seca
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon copos de pimienta roja
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon sal marina
- 2 tablespoons perejil fresco picado
- 1 cup agua
Instructions
Lava las judías verdes y recorta los extremos. Córtalas en trozos de aproximadamente 2 pulgadas.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Añade la cebolla picada y sofríe durante unos 5 minutos hasta que esté transparente.
Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto hasta que esté aromático.
Agrega los tomates triturados, pasta de tomate, agua, albahaca seca, orégano seco, hojuelas de pimiento rojo, pimienta negra y sal marina a la sartén. Mezcla bien para combinar.
Llevar la salsa a fuego lento, luego reducir el calor a bajo y dejar cocinar sin tapar durante 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Agrega los ejotes a la salsa de tomate y cubre la sartén.
Cocine a fuego lento durante unos 15-20 minutos o hasta que las judías verdes estén tiernas, revolviendo ocasionalmente.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Adorne con perejil fresco picado justo antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
525 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.1 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.8 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2414 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 61.6 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 19.9 g | 71% | |
| Total Sugars | 30.4 g | ||
| Protein | 12.6 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 287 mg | 22% | |
| Iron | 8.4 mg | 47% | |
| Potassium | 2109 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
