Fresas Cubiertas de Chocolate de la Dieta Mediterránea
Disfruta del equilibrio perfecto entre decadencia y salud con estas Fresas Cubiertas de Chocolate de la Dieta Mediterránea. Elaboradas con chocolate negro rico en antioxidantes (70% de cacao o más) y un toque de aceite de oliva virgen extra para un acabado brillante y beneficios para la salud del corazón, esta receta lleva el postre clásico a un nivel completamente nuevo. Una pizca de sal marina (opcional) agrega un irresistible toque de sofisticación, elevando cada bocado con un contraste salado-dulce. Rápidas y fáciles de preparar en solo 25 minutos, estos deliciosos manjares son perfectos para cenas, veladas románticas o para satisfacer tu antojo dulce sin culpa. Ya sea que sigas la dieta mediterránea o simplemente busques una opción de postre más saludable, estas fresas bañadas en chocolate ofrecen un sabor vibrante y una presentación elegante en todo momento.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound fresas frescas
- 8 ounces chocolate negro (70% cacao o más)
- 1 teaspoon aceite de oliva virgen extra
- 0.5 teaspoon sal marina (opcional)
Instructions
Enjuaga las fresas bajo agua fría y sécalas suavemente con una toalla de papel. Asegúrate de que estén completamente secas antes de continuar.
Forra una bandeja para hornear con papel pergamino para evitar que las fresas cubiertas de chocolate se peguen.
En un tazón resistente al calor, rompe el chocolate oscuro en trozos pequeños para asegurar que se derrita de manera uniforme.
Agrega el aceite de oliva virgen extra a los trozos de chocolate. Esto añadirá un acabado brillante al chocolate y ayudará en el proceso de derretido.
Derrite el chocolate utilizando el método de baño María: Llena una cacerola con aproximadamente una pulgada de agua y llévala a hervir. Coloca el recipiente con el chocolate encima, asegurándote de que el recipiente no toque el agua. Revuelve frecuentemente con una espátula hasta que el chocolate esté completamente derretido y suave.
Como alternativa, puedes derretir el chocolate en el microondas: Calienta el chocolate en intervalos de 30 segundos, removiendo cada vez, hasta que esté completamente derretido.
Una vez que el chocolate esté derretido, retíralo del fuego. Sostén una fresa por el tallo y sumérgela en el chocolate, asegurándote de que esté mayormente cubierta, dejando una pequeña parte de la fruta roja visible para un toque de color.
Sacad con cuidado el exceso de chocolate y colocad la fresa sobre el papel pergamino preparado. Repetid con las fresas restantes.
Si lo deseas, espolvorea una pizca pequeña de sal marina sobre las fresas cubiertas de chocolate para dar sabor y textura adicionales.
Deje que el chocolate se asiente a temperatura ambiente durante aproximadamente 30 minutos. Para un fraguado más rápido, puede refrigerar las fresas durante 10-15 minutos.
Sirva las fresas cubiertas de chocolate de la Dieta Mediterránea inmediatamente o guárdelas en un recipiente hermético en el refrigerador por un máximo de 2 días.
Nutrition Facts
Calories |
1622 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 112.0 g | 144% | |
| Saturated Fat | 57.6 g | 288% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1152 mg | 50% | |
| Total Carbohydrate | 138.9 g | 51% | |
| Dietary Fiber | 33.7 g | 120% | |
| Total Sugars | 76.5 g | ||
| Protein | 20.7 g | 41% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 234 mg | 18% | |
| Iron | 28.8 mg | 160% | |
| Potassium | 2278 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
