Freír de Coliflor Crujiente
Disfruta del irresistible crujido de esta **Coliflor Frita Crujiente**, un bocadillo sabroso o aperitivo perfecto para cualquier ocasión. Esta receta transforma modestos floretes de coliflor en delicias doradas y crujientes, cubiertas con una masa condimentada hecha con **harina de trigo, maicena y una mezcla de audaces especias indias** como polvo de chile rojo, cúrcuma, garam masala y comino molido. Realzadas con el sabor del ajo y jengibre frescos, cada pedazo se fríe a la perfección, proporcionando un exterior crujiente con un interior tierno y jugoso. Adornado con vibrante cilantro y servido con un chorro de limón para un toque picante, este plato es un éxito garantizado que se complementa maravillosamente con chutney de menta o ketchup. Ya sea que estés organizando una reunión o simplemente te apetezca un rápido placer, ¡esta coliflor frita sin duda impresionará! ¡**Receta rápida de fritura, aperitivo crujiente y merienda vegana** son solo algunas de las palabras clave de tendencia que te encantarán de este plato!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head Coliflor
- 0.5 cup Harina para todo uso
- 0.5 cup Maicena
- 1 teaspoon Pimentón rojo
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Garam masala
- 0.5 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Sal.
- 0.75 cup Agua
- 2 cloves Ajo
- 1 inch piece Jengibre
- 2 cups Aceite
- 2 tablespoons Cilantro
- 1 Gajos de limón
Instructions
Prepara el coliflor cortándolo en floretes del tamaño de un bocado. Lávalo a fondo y escurre el exceso de agua.
En un tazón, mezcla la harina, almidón de maíz, pimienta roja en polvo, cúrcuma, garam masala, comino molido y sal.
Ralla los dientes de ajo y el jengibre en el bol con los ingredientes secos.
Añade agua gradualmente a los ingredientes secos, mezclando bien hasta formar una masa suave. Asegúrate de que sea lo suficientemente espesa para cubrir el dorso de una cuchara pero no demasiado líquida.
Sumerge cada ramillete de coliflor en la mezcla, asegurándote de que esté uniformemente cubierto.
Caliente el aceite en una sartén profunda a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, desliza con cuidado las floretes de coliflor con la mezcla de harina en el aceite. No amontones en la sartén.
Fría los ramilletes hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente de 3 a 5 minutos. Revuelva ocasionalmente para una cocción pareja.
Retira la coliflor frita con una espumadera y escurre sobre un plato forrado con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Adorne con cilantro picado y sirva caliente con gajos de limón al lado.
Nutrition Facts
Calories |
4460 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 451.0 g | 578% | |
| Saturated Fat | 30.0 g | 150% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3064 mg | 133% | |
| Total Carbohydrate | 106.2 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 13.8 g | 49% | |
| Total Sugars | 9.8 g | ||
| Protein | 16.9 g | 34% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 171 mg | 13% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 1708 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
