Freído crujiente de coliflor sin gluten
Eleve tu juego de snacks con esta irresistible **Papa Frita de Coliflor Crujiente sin Gluten**. Un deleite sin culpa que es crujiente, sabroso y perfecto para cualquier ocasión. Tiernos ramilletes de coliflor están recubiertos en una mezcla especiada hecha con harina de arroz, almidón de maíz y agua con gas para una textura ultra ligera y crujiente. Sazonados con ajo en polvo, pimentón y un toque de cúrcuma, estos bocados dorados están fritos a la perfección y decorados con perejil fresco para un estallido de color. Esta receta rápida y fácil, lista en solo 35 minutos, es un aperitivo o guarnición libre de gluten que complace a todos. ¡No olvides exprimir un poco de limón fresco para realzar los sabores vibrantes! Ya sea que estés organizando una fiesta o disfrutando de una noche acogedora en casa, este plato seguramente se convertirá en un favorito.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Coliflor
- 1 cup Harina de arroz
- 0.5 cup Maicena
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.25 teaspoon Cúrcuma
- 1.25 cups Agua con gas
- for frying Aceite de oliva
- 2 tablespoons "Perejil fresco picado"
- 4 for serving Gajos de limón
Instructions
Corta la coliflor en ramilletes pequeños del tamaño de un bocado y enjuágalos bajo agua fría. Escúrrelos bien y ponlos a un lado.
En un tazón grande, combina la harina de arroz, almidón de maíz, polvo de hornear, sal, pimienta negra molida, ajo en polvo, pimentón, y cúrcuma. Mezcla bien para asegurar que todos los ingredientes secos estén distribuidos de manera uniforme.
Agrega el agua con gas poco a poco a la mezcla seca mientras bates para formar una masa suave. La masa debe tener una consistencia espesa, pero que aún se pueda verter.
Calienta aceite de oliva en una sartén profunda o skillet a fuego medio-alto. Necesitarás suficiente aceite para freír a poca profundidad, aproximadamente 1/2 pulgada de profundidad.
Una vez que el aceite esté caliente, sumerge cada flor de coliflor en la masa, permitiendo que cualquier exceso gotee, luego colócala cuidadosamente en el aceite caliente.
Fríe los ramilletes de coliflor por tandas, asegurándote de no amontonarlos en el sartén. Cocina durante aproximadamente 4-5 minutos de cada lado, o hasta que se doren y se vuelvan crujientes.
Con una espumadera, traslada el coliflor frito a un plato forrado con toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
Adorne la coliflor crujiente con perejil fresco picado y sírvala caliente con gajos de limón al lado.
¡Disfruta de tu Coliflor Frito Crujiente sin Gluten como un delicioso aperitivo o plato principal!
Nutrition Facts
Calories |
1789 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 103.7 g | 133% | |
| Saturated Fat | 16.8 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3758 mg | 163% | |
| Total Carbohydrate | 195.1 g | 71% | |
| Dietary Fiber | 18.5 g | 66% | |
| Total Sugars | 13.0 g | ||
| Protein | 26.1 g | 52% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 228 mg | 18% | |
| Iron | 6.7 mg | 37% | |
| Potassium | 2258 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
