Francesinha vegana
Disfruta de los sabores intensos de un clásico portugués convertido en una opción vegana con esta receta de Vegan Francesinha. Este contundente y satisfactorio sándwich presenta capas de pan tostado, salchicha vegana ahumada, lonchas vegetales veganas y queso sin lácteos derretido, todo bañado en una salsa rica y sabrosa de tomate y cerveza vegana. Perfecto para recrear en casa el reconfortante sabor de Oporto, esta receta combina hábilmente sabores tradicionales con ingredientes veganos modernos como caldo de verduras y cremosa mantequilla vegana. Listo en solo una hora, esta francesinha libre de carne es ideal para una cena indulgente o una comida impactante de fin de semana. Ya seas un comensal vegano o simplemente estés explorando recetas portuguesas veganas, este plato sin duda impresionará con sus especias intensas y su salsa reconfortante. ¡Sirve caliente y disfruta de cada sabroso bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 cup tomates enlatados cortados en cubitos
- 1 cup cerveza vegana
- 1 cup caldo de verduras
- 1 hoja de laurel
- 1 teaspoon pimentón
- 2 salchicha vegetal
- 8 rebanadas de embutido vegano
- 4 rodajas gruesas de pan
- 8 lonchas de queso sin lácteos
- 2 tablespoons mantequilla vegana
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
En una olla grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, sofríe hasta que estén transparentes, aproximadamente 5 minutos.
Incorpora la pasta de tomate, cocina por otros 2 minutos para que se caramelice ligeramente.
Añade los tomates cortados en cubos enlatados, la cerveza vegana y el caldo de verduras. Revuelve bien para combinar.
Agrega la hoja de laurel y el pimentón, luego sazona con sal y pimienta. Baja el fuego y deja que la salsa hierva a fuego lento durante 25 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese. Retira la hoja de laurel antes de servir.
Mientras la salsa hierve a fuego lento, asa o cocina a la sartén las salchichas a base de plantas hasta que estén cocidas, luego reserva.
Tuesta ligeramente las rebanadas de pan. Unta mantequilla vegana en cada rebanada de pan tostado.
Arme el sándwich colocando una rebanada de pan en una bandeja para hornear, cubra con 2 lonchas de fiambre, una salchicha a la parrilla y luego otra rebanada de pan.
Coloque 2 rebanadas de queso sin lácteos en cada sándwich.
Precalienta el horno a 375°F (190°C). Coloca los sándwiches en el horno hasta que el queso esté completamente derretido y burbujeante, aproximadamente 10 minutos.
Una vez derretida, vierte generosas cantidades de la salsa caliente de tomate y cerveza sobre cada sándwich y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
668 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.7 g | 44% | |
| Saturated Fat | 12.9 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.9 g | ||
| Cholesterol | 1 mg | 0% | |
| Sodium | 2243 mg | 98% | |
| Total Carbohydrate | 52.5 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 6.7 g | 24% | |
| Total Sugars | 8.5 g | ||
| Protein | 33.8 g | 68% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 477 mg | 37% | |
| Iron | 7.1 mg | 40% | |
| Potassium | 773 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
