Francesinha sin gluten
¡Descubre los sabores audaces y reconfortantes de Portugal con esta receta de Francesinha sin gluten, una ingeniosa versión de un clásico tradicional! Elaborada con pan sin gluten, salchicha ahumada, jamón cocido y un jugoso filete de ternera, este contundente sándwich se cubre generosamente con queso derretido y se baña en una rica salsa de tomate y cerveza picante. Perfectamente diseñado para aquellos que buscan alternativas sin gluten, este platillo combina la comida reconfortante con la indulgencia, preparando una experiencia llena de sabor en menos de una hora. Sírvelo caliente del horno, acompañado de papas fritas crujientes o una ensalada fresca para una comida satisfactoria de calidad restaurante en casa que cautivará tus papilas gustativas con su toque portugués.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 slices Rodajas de pan sin gluten
- 100 grams Salchicha ahumada sin gluten
- 100 grams Jamón cocido sin gluten
- 150 grams Filete de res
- 4 slices Lonchas de queso sin gluten
- 100 grams Pasta de tomate
- 200 ml Cerveza (sin gluten)
- 200 ml Caldo de pollo
- 50 grams Mantequilla
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 1 tablespoon Maicena
- 100 ml Leche
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comience por preparar la salsa. En una cacerola mediana, derrita la mantequilla a fuego medio.
Agrega la pasta de tomate a la cacerola y cocina por aproximadamente 2 minutos hasta que comience a caramelizarse.
Agrega la cerveza sin gluten y el caldo de pollo, revolviendo bien para combinar.
Añade el chile en polvo, la sal y la pimienta negra. Hierve la salsa durante 15 minutos para que los sabores se mezclen.
En un tazón pequeño, disuelve la maicena en la leche. Agrega gradualmente esta mezcla a la salsa, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese a una consistencia similar a la de la salsa de carne. Reserva.
Parrilla o fríe la carne de vacuno hasta que esté cocida a tu gusto y reserva.
En la misma sartén, dora ligeramente la salchicha ahumada por ambos lados.
Empieza montando la Francesinha colocando una rebanada de pan sin gluten en una bandeja para hornear.
Cubra con la salchicha ahumada, el jamón cocido y el filete de ternera. Cubra con la segunda rebanada de pan.
Coloque las rebanadas de queso sin gluten sobre la rebanada superior de pan, cubriendo completamente el sándwich.
Precalienta el gratinador del horno a temperatura alta. Vierte generosamente la salsa sobre el sándwich preparado, asegurándote de que esté completamente cubierto.
Tuesta el sándwich en el horno durante aproximadamente 5 minutos o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Con cuidado, retira del horno y sirve caliente con una guarnición de papas fritas o ensalada.
Nutrition Facts
Calories |
2092 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 141.3 g | 181% | |
| Saturated Fat | 67.3 g | 336% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 465 mg | 155% | |
| Sodium | 6342 mg | 276% | |
| Total Carbohydrate | 89.3 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 7.8 g | 28% | |
| Total Sugars | 24.9 g | ||
| Protein | 113.2 g | 226% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 1107 mg | 85% | |
| Iron | 11.7 mg | 65% | |
| Potassium | 2536 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
