Francesinha saludable para el corazón
¡Disfruta de una versión saludable y deliciosa de la Francesinha con esta receta saludable para el corazón! Esta versión más ligera de este adorado sándwich combina capas de pechuga de pavo magra, salchicha de pollo baja en sodio y queso suizo bajo en grasa derretido, todo entre rebanadas de pan integral. La salsa audaz, hecha con puré de tomate sin sal agregada, vino tinto y especias como pimentón y cayena, es rica en sabor sin el exceso de sodio. Un huevo pochado corona esta creación suculenta, mientras que un rápido horneado en el horno asegura que cada capa esté perfectamente caliente y deliciosamente fundida. Llena de proteínas, granos enteros e ingredientes buenos para el corazón, esta receta transforma la indulgencia en un placer nutritivo que te encantará. Perfecta para una cena acogedora o un almuerzo elevado, esta Francesinha más saludable demuestra que la comida reconfortante puede ser satisfactoria y buena para ti.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 slices Pan de grano entero
- 3 slices Lonchas de pechuga de pavo magra
- 1 link Salchicha de pollo baja en sodio
- 2 slices Queso suizo bajo en grasa
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 small Cebolla
- 2 cloves Dientes de ajo
- 1 cup Puré de tomate sin sal añadida
- 1 cup Caldo de pollo bajo en sodio
- 0.25 cup Vino tinto
- 1 tablespoon Mostaza de grano entero
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.25 teaspoon Pimienta de Cayena
- 1 large Huevo
- 1 tablespoon Perejil fresco
- to taste Sal
- to taste Pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Corta la cebolla en rodajas y pica el ajo.
En una cacerola pequeña, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega las cebollas y cocina durante aproximadamente 5 minutos hasta que estén suaves y translúcidas. Añade el ajo picado y continúa cocinando por un minuto más.
Añadir el puré de tomate, caldo de pollo y vino tinto a la cacerola. Incorporar la mostaza, el pimentón y la pimienta de cayena. Dejar la salsa hervir a fuego lento durante unos 15-20 minutos para que los sabores se mezclen y espesen ligeramente. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Mientras la salsa hierve a fuego lento, ase a la parrilla o tueste ligeramente dos rebanadas de pan integral. Reserve.
En una sartén antiadherente, cocine la salchicha de pollo a fuego medio hasta que esté dorada y cocida por completo, aproximadamente 6-8 minutos. Una vez listo, retire del fuego y corte en diagonal.
Escalfa el huevo en agua caliente a fuego lento durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que las claras estén cuajadas pero la yema permanezca líquida. Retira con una espumadera y coloca sobre papel absorbente para escurrir.
Arma el sándwich: Coloca una rebanada de pan tostado en una bandeja para hornear. Capa con rebanadas de pechuga de pavo, seguido por la salchicha de pollo rebanada, y cubre con la segunda rebanada de pan integral.
Vierte la salsa sobre el sándwich, asegurándote de que cubra el pan completamente. Coloca las rodajas de queso suizo bajo en grasa encima, solapándolas ligeramente.
Hornea en el horno precalentado durante unos 10 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Sácalo del horno, coloca encima el huevo pochado y decora con perejil fresco picado.
¡Sirva inmediatamente y disfrute de su Francesinha saludable para el corazón!
Nutrition Facts
Calories |
978 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.1 g | 51% | |
| Saturated Fat | 10.5 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.4 g | ||
| Cholesterol | 334 mg | 112% | |
| Sodium | 333790 mg | 14513% | |
| Total Carbohydrate | 70.3 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 11.6 g | 41% | |
| Total Sugars | 22.7 g | ||
| Protein | 73.4 g | 147% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 601 mg | 46% | |
| Iron | 8.0 mg | 44% | |
| Potassium | 2229 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
