Francesinha Baja en Sodio.
Déjate llevar por los sabores atrevidos y reconfortantes de Portugal con esta Francesinha Baja en Sodio, una versión más saludable del clásico sándwich de Oporto. Esta receta conserva la esencia contundente y multicapa del plato tradicional, al mismo tiempo que lo hace accesible para aquellos que controlan su consumo de sal. Apilado con bistec magro de res, jamón bajo en sodio, pavo y salchicha ahumada, esta maravilla rica en proteínas se encuentra entre rebanadas de pan integral y está coronada con queso suizo reducido en grasa derretido. ¿Lo mejor? Una salsa rica y sabrosa hecha con cerveza baja en sodio, caldo de pollo sin sal y pimentón, espesada a la perfección para un acabado aterciopelado. Listo en solo una hora, este manjar horneado es la máxima comodidad baja en sodio para dos, ofreciendo indulgencia sin compromisos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 piece (about 4 oz) Bistec de carne magra
- 2 slices Jamón cocido bajo en sodio
- 1 link Salchicha ahumada baja en sodio
- 2 slices Pechuga de pavo bajo en sodio
- 2 slices Pan de grano entero o de masa madre
- 4 slices Queso suizo bajo en grasa
- 1.5 cups Caldo de pollo sin sal
- 2 tablespoons Tomate concentrado sin sal.
- 1 medium (finely chopped) Cebolla
- 1 cup Cerveza baja en sodio
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 cloves (minced) Ajo
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 1 tablespoon Salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon Maicena
- 2 tablespoons Agua
Instructions
Precalentar el horno a 375°F (190°C).
En una cacerola, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté suave, aproximadamente 3-4 minutos.
Añadir el ajo picado y la pasta de tomate, cocinar durante otros 2 minutos mientras se revuelve.
Añade el caldo de pollo sin sal, cerveza baja en sodio y salsa de soja baja en sodio. Remueve para combinar.
Agrega pimentón y pimienta negra. Lleva la mezcla a fuego lento y déjala cocinar durante aproximadamente 15 minutos.
En un tazón pequeño, mezcla la maicena con el agua para hacer una mezcla. Viértela lentamente en la salsa que está hirviendo mientras revuelves para espesar.
Retira la salsa del fuego y reserva.
En una sartén, cocine el filete de res a fuego medio-alto hasta que esté dorado y cocido a su gusto, alrededor de 3-4 minutos por lado. Reserve el filete.
En la misma sartén, dora la salchicha (cortada en diagonal) hasta que esté cocida, aproximadamente 3 minutos.
Arma el sándwich colocando una rebanada de pan en una bandeja para hornear. Coloca encima el filete de ternera, jamón, salchicha y rebanadas de pavo. Cubre con la rebanada restante de pan.
Coloca las rebanadas de queso suizo de manera uniforme sobre la parte superior del sándwich.
Vierte la salsa sobre el sándwich, asegurándote de que cubra el pan y el queso.
Hornee en el horno precalentado durante aproximadamente 10-12 minutos o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Sácala con cuidado del horno, déjala enfriar un poco y sírvela caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1591 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.8 g | 109% | |
| Saturated Fat | 27.2 g | 136% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 298 mg | 99% | |
| Sodium | 2384 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 67.5 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 8.7 g | 31% | |
| Total Sugars | 17.5 g | ||
| Protein | 125.4 g | 251% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 921 mg | 71% | |
| Iron | 10.4 mg | 58% | |
| Potassium | 2246 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
