Fondue de Queso Clásico Vegano
Déjate llevar por la indulgencia cremosa de esta **Fondue Clásica de Queso Vegano**, una versión a base de plantas de la favorita tradicional que es perfecta para entretenimiento o noches acogedoras. Elaborada con anacardos crudos y enriquecida con levadura nutricional y pasta de miso blanco, esta fondue captura la profundidad mantecosa y la textura aterciopelada del queso clásico sin lácteos. Un toque de vino blanco añade sofisticación, mientras que el ajo y la cebolla en polvo aportan un toque sabroso. El almidón de tapioca garantiza que la fondue logre esa consistencia estirada y pegajosa que los amantes de la fondue adoran. Rápida y fácil de preparar en menos de 30 minutos, esta fondue de queso vegano es ideal para mojar pan crujiente, verduras frescas o galletas, y se adorna bellamente con vibrantes cebollinos para dar un toque de color y sabor. Ya sea que estés organizando una fiesta o deseando un antojo reconfortante, ¡esta delicia libre de lácteos es un éxito seguro que no querrás perderte!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Anacardos crudos
- 1.5 cups Leche de almendra sin azúcar
- 0.5 cup Levadura nutricional
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Polvo de ajo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 1 tablespoon Pasta de miso blanco
- 2 tablespoons Almidón de tapioca
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 cup Vino blanco
- 2 tablespoons Cebollinos frescos picados
Instructions
Coloca los anacardos crudos en un bol y cúbrelos con agua caliente. Deja que se remojen durante al menos 15 minutos para ablandar.
Escurrir los anacardos y transferirlos a una licuadora.
Agrega la leche de almendra sin endulzar, la levadura nutricional, el jugo de limón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la mostaza de Dijon, la pasta de miso blanco, el almidón de tapioca y la sal a la licuadora con los anacardos.
Batir a alta velocidad hasta que la mezcla esté completamente suave y cremosa. Esto puede tomar un par de minutos; asegúrate de que no haya grumos.
En una cacerola mediana, caliente el vino blanco a fuego medio hasta que empiece a hervir, pero sin que hierva.
Incorpore gradualmente la mezcla de anacardos batida en la cacerola con el vino hirviendo. Siga batiendo para combinar bien.
Cocine la mezcla a fuego medio mientras revuelve constantemente hasta que comience a espesarse y volverse elástica, aproximadamente 5-7 minutos.
Una vez que la fondue alcance la consistencia deseada, retírala del fuego.
Vierte la fondue de queso vegano en una olla de fondue para mantenerla caliente.
Adorne con cebollino fresco antes de servir y coloque junto a una variedad de acompañamientos como cubos de pan crujiente, verduras o galletas veganas.
Nutrition Facts
Calories |
958 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.8 g | 74% | |
| Saturated Fat | 9.5 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2303 mg | 100% | |
| Total Carbohydrate | 69.0 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 7.3 g | 26% | |
| Total Sugars | 10.2 g | ||
| Protein | 30.7 g | 61% | |
| Vitamin D | 3.3 mcg | 16% | |
| Calcium | 708 mg | 54% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 1258 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
