Fondant de Chocolate sin Lácteos
Déjate seducir por la lujosa decadencia de este Fondant de Chocolate sin lácteos, un postre aterciopelado con irresistibles centros fundidos. Elaborado con rico chocolate negro sin lácteos y cremoso aceite de coco, esta receta se adapta perfectamente a dietas libres de lácteos mientras brinda toda la indulgencia de un clásico fondant de chocolate. Con su delicado equilibrio de bordes esponjosos y centros cremosos, es un regalo que dejará con la boca abierta y que sorprendentemente se prepara rápidamente, ¡listo en menos de 30 minutos! Perfecto para cenas elegantes u ocasiones especiales, estos fondants cobran vida cuando se sirven calientes y se acompañan con frutas frescas o un toque de cacao en polvo. Ya sea que busques postres sin lácteos, elegantes recetas de chocolate o bocados que complazcan a todos, esta receta satisface en todos los niveles.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Chocolate negro sin lácteos
- 100 grams Aceite de coco
- 3 large Huevos
- 3 large Yemas de huevo
- 150 grams Azúcar granulado
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 50 grams Harina común
- 2 tablespoons Polvo de cacao
- 0.5 teaspoon Sal.
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (392°F) y engrasa ligeramente seis ramekines con aceite de coco.
En un tazón resistente al calor, derrite el chocolate negro sin lácteos y el aceite de coco juntos sobre una olla de agua hirviendo, asegurándote de que el fondo del tazón no toque el agua. Revuelve hasta que quede suave, luego retira del fuego.
En un bol grande separado, bate los huevos enteros, las yemas de huevo y el azúcar granulada hasta que la mezcla esté pálida y ligeramente espesa, aproximadamente 2-3 minutos.
Agrega la esencia de vainilla y la mezcla de chocolate derretido, revolviendo hasta que estén completamente incorporados.
Tamiza la harina, cacao en polvo, y sal en un tazón, y dóblalos cuidadosamente en la mezcla de chocolate con una espátula hasta que no queden grumos.
Divida la masa de manera uniforme entre los ramequines preparados, llenándolos aproximadamente tres cuartos de su capacidad.
Coloca los moldes individuales en una bandeja para hornear y hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén firmes pero los centros sigan blandos.
Retira del horno y deja reposar los fondants por 1 minuto antes de voltearlos cuidadosamente sobre platos para servir.
Sirve de inmediato mientras los centros todavía estén fundidos, opcionalmente espolvoreados con un poco de cacao en polvo extra o acompañados de bayas frescas.
Nutrition Facts
Calories |
3164 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 203.7 g | 261% | |
| Saturated Fat | 137.9 g | 690% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 1112 mg | 370% | |
| Sodium | 1445 mg | 63% | |
| Total Carbohydrate | 298.2 g | 108% | |
| Dietary Fiber | 25.1 g | 90% | |
| Total Sugars | 211.7 g | ||
| Protein | 44.1 g | 88% | |
| Vitamin D | 4.4 mcg | 22% | |
| Calcium | 274 mg | 21% | |
| Iron | 22.8 mg | 127% | |
| Potassium | 1477 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
